大家好，我是膳小二，在日常生活中有沒有小伙伴喜歡吃魚膠的，但是那種比較貴的魚膠又不舍得天天吃，今天膳小二就來給大家推薦一款價格實(shí)惠，特別適合做菜煲湯的魚膠給大家。

了解雞蛋膠

很多魚膠的名字，特別是一些新的品種，都是根據(jù)其外形來命名的。不用說，雞蛋膠，就是因?yàn)樗L得像個“雞蛋”。雞蛋膠的外形除了像個圓圓的雞蛋，也有扁圓形和片狀等。雞蛋膠也叫“淘寶膠”、“小米膠”，香港地區(qū)稱雞蛋膠為“鳳凰膠”。

魚種:雞蛋膠的魚種主要來自兩種魚，分別為草魚和大頭魚，都是淡水魚

產(chǎn)地:雞蛋膠的產(chǎn)地為泰國、緬甸、馬來西亞

特征：雞蛋膠的個頭小，像橢圓的雞蛋，因?yàn)槿∧z時染上魚膽汁，部分雞蛋膠帶有苦腥味

雞蛋膠是一款價格實(shí)惠，性價比很高的一款魚膠，非常適合做菜或者煲湯，最重要的是雞蛋膠它的腥味淡，所以非常受歡迎。魚膠吃不起太貴的，太便宜的又怕對身體有危害的朋友可以看看這款魚膠哦！以下是小編整理的一些魚膠食譜，喜歡的小伙伴趕緊動手嘗試一下吧。

魚膠食譜

松茸蓮藕燉魚膠

松茸蓮藕燉魚膠

材料：

泡發(fā)好的魚膠50克，豬骨100克，干松茸5克，蓮藕50克，陳皮1克，鹽適量

做法：

1 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊，備用

2 干松茸洗凈，蓮藕去皮后切塊，備用

3 將豬骨放入溫水中，汆燙除去血水，中小火煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗凈

4 燉盅內(nèi)加入清水，放入豬骨、松茸、蓮藕、陳皮，再放入隔水燉盅內(nèi)，燉90分鐘

5 再加入魚膠燉30分鐘，加入鹽調(diào)味即可

玫瑰花紅蓮百合魚膠湯

玫瑰花紅蓮百合魚膠湯

材料

泡發(fā)好的魚膠 100 克，雞腿 200 克，玫瑰花 10 克，干紅蓮子 10 克，銀耳 10 克，干百合 15 克，干桂圓肉 20 克，紅棗 10 顆，鹽適量

做法

1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊；雞腿汆燙除去血水，撈出備用。

2.銀耳用清水浸泡 4 ～ 5 小時，重復(fù)換水 3 次，洗凈后切去根部并切成小塊，備用。

3.干紅蓮子、干百合用清水泡軟，紅蓮子去除蓮心，洗凈備用。

4.砂鍋中加入清水，放入雞腿、紅蓮子、百合、桂圓、紅棗、銀耳，拌勻后加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮 90 分鐘。

5.揭蓋，加入魚膠和玫瑰花，續(xù)煮 30 分鐘，再加入鹽調(diào)味即可。

大麥米紅棗魚膠粥

大麥米紅棗魚膠粥

材料

泡發(fā)好的魚膠 50 克，大麥米 50 克，紅棗 3顆,冰糖適量

做法

1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊，備用。

2.大麥米用清水浸泡 6 小時，撈出洗凈備用。

3.電燉砂鍋內(nèi)加入適量熱水，放入大麥米和紅棗,燉煮 30 分鐘。

4.揭蓋，加入魚膠，續(xù)燉 30 分鐘后加入冰糖,攪拌至溶化即可。

黑木耳老母雞魚膠湯

黑木耳老母雞魚膠湯

材料

泡發(fā)好的魚膠 50 克，老母雞 100 克，里脊肉30 克，干黑木耳 5 克，枸杞 2 粒，鹽適量

做法

1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條；黑木耳泡發(fā)洗凈；老母雞、里脊肉汆燙除去血水，備用。

2.燉盅內(nèi)加入清水，放入老母雞、里脊肉、黑木耳，再放入隔水燉鍋中，燉 90 分鐘。

3.加入魚膠和枸杞,續(xù)燉30分鐘后加鹽即可。

后語

大家好，我是膳小二，今天的分享就到這里啦，喜歡我的小伙伴可以轉(zhuǎn)發(fā)給身邊朋友哦，點(diǎn)贊加關(guān)注了解更多魚膠知識！