雞蛋應該是家家戶戶必備的一種食品，和其他蛋類相比，雞蛋的價格比較便宜，而且口感香醇，烹飪方式多種多樣，每個地區(qū)都有關(guān)于雞蛋的特色美食，比如我們常見的茶葉蛋就備受人們的青睞，當然還存在一些古法黑暗料理，比如童子尿煮雞蛋，讓人望而生畏。

雞蛋除了物美價廉之外，其營養(yǎng)價值也非常高，雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸與人體類似吸收利用率高達95%以上，堪稱人類理想的營養(yǎng)寶庫。

相信大家在平時都聽說過食物之間相生相克的說法，雞蛋也不例外，在吃完雞蛋之后，如果不注意食物搭配，還有可能導致營養(yǎng)吸收受阻，甚至會加重身體負擔，大家不妨一起來了解一下，看看你有沒有吃對吧？

1、補充營養(yǎng)

雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及維生素，蛋白質(zhì)不僅含量高，更容易被人體吸收利用，蛋白質(zhì)是人體生命活動的載體，在平時適量吃些雞蛋有助于補充營養(yǎng)，尤其是對于兒童來說，有助于身體的正常發(fā)育。

2、健腦益智

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，蛋黃中的卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

1、柿子

柿子應該是大家都非常喜歡吃的一種食物，成熟的柿子口感甘甜，絲毫沒有酸澀感，但是在吃柿子時有很多注意事項，比如吃完雞蛋之后不能吃柿子。

柿子中含有大量的鞣酸，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)，兩者相結(jié)合會發(fā)生沉淀的情況，長期還會形成結(jié)石，所以雞蛋跟柿子應盡量避免一起食用。

2、茶水

很多人在吃完雞蛋之后，通常會感到嘴里非常黏膩，此時就會選擇喝點茶水來解你，尤其是對于一些中老年人來說，吃完飯大多都有喝茶的習慣，但是吃完雞蛋之后喝茶卻不利于身體健康。

茶葉中含有鞣酸成分，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之就會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，容易導致缺鈣和骨質(zhì)疏松。