義豐祥芝麻油分享蒜汁菠菜面的做法

原料：面粉400g、菠菜適量、黃瓜少許、雞蛋2個、蒜蓉適量、小米椒1個、鹽適量、熱油適量、生抽適量、陳醋少許、味精少許。

做法步驟：1.將大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，澆上熱油，呲出蒜香味，再放入鹽、生抽、陳醋、味精，攪拌均勻，即成調(diào)味汁。2.雞蛋煎好備用。3.取適量菠菜，切碗放入果汁機中，加少許水，打成菠菜汁。4.用菠菜汁和面，醒好后搟成面片，切成自己喜歡的面條。5.煮面。6.將煮好的面用涼開水投涼，放入碗中。7.放上黃瓜絲和煎雞蛋。8.淋上調(diào)味汁，攪拌均勻。

小竅門：1.沒有味汁機，可把菠菜焯熟切碎，和到面粉中，效味也很好。2.蒜汁的調(diào)調(diào)配可根據(jù)自己的口味，酌情增減。