菜心又名菜薹，是南方的特產(chǎn)蔬菜之一，四季都可以種。

菜心做法燉、炒、做湯等都可以，碧綠的顏色看著讓人食欲大增。今天分享一道最好操作的“白灼菜心”。

原料：

菜心8顆，鹽1克，生抽1湯匙，雞精1料勺，油1湯匙，小米辣1個(gè)，蒜瓣2個(gè)。

做法：

1.將菜心清洗干凈后，放到加過鹽和油的開水鍋中焯水，菜心斷生撈出過涼瀝干裝盤，蒜切末，小米辣切圈待用。

2.鍋中加油，將蒜末和小米辣加入爆香，添加生抽、鹽、雞精和少量水煮開，將汁淋在焯水后的菜心上，即可食用。

小結(jié)：

菜心中含有豐富的維生素C，有降低膽固醇、血壓的作用。

早餐：

1.雜糧窩頭，45克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、小米面。）

2.青紅椒炒雞蛋，142克

3.煮雞蛋，57克

4.拌鮮姜絲，15克

5.高粱米湯，1中碗

午餐：

1.雜糧發(fā)面餅，50克（面粉重量。面粉：小麥面、燕麥面、蕎麥面。）

2.菠菜拌雞蛋，145克

3.剁椒酸菜魚，233克

4.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.雜糧發(fā)面餅，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、小米面。）

2.拌黃瓜，163克

3.酸辣金針菇，144克

4.豆渣菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，146克（水果重量。蘋果。）