??干煸蠶蛹

食材：

??????

蠶蛹～一盤

芹菜～一把

蒜??～三瓣

蔥～少許

干辣椒???～適量

做法

1、蠶蛹洗凈、開水下鍋煮8分鐘?，撈出過涼

2、芹菜切小段，蒜切末，蔥切??蔥花，干辣椒剪絲備用??

3、將蠶蛹對(duì)半切開，去掉黑芯，稍微攥干水分加

入|大勺面粉、2大勺士豆??淀粉、抓拌均勻備用

4、油溫5成熱下入蠶蛹，炸至酥脆，倒入芹菜，再炸10秒??即可出鍋

5、留底油下入辣椒絲和蔥蒜,炒香下入蠶蛹，加入

麻辣鮮、雞精，大火炒勻美食即成!??

口感嘎嘣酥脆，鮮香入味的干煸蠶蛹就做好了??