每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。世界那么的大，有著許許多多豐富多彩的食物，其中飲食文化就足夠愛美食的朋友來探索一生，飲食這方面的發(fā)展，大概是離我們最近的了，人食五谷雜糧，所以各種各樣的美食總是產(chǎn)生與我們的身邊。

隨著各個飲食文化的碰撞與發(fā)展，出現(xiàn)了各種各樣的美食，比如香蕉與雞蛋的碰撞，香蕉是我們常吃的一種水果，它適合在濕熱的中生長，在我國多個地區(qū)都有種植，它的種類也有好幾種，我們這邊最常吃的就是矮香蕉，吃起來甜中帶酸，軟軟糯糯的很好吃。

同時香蕉也是一種營養(yǎng)豐富的水果，它含有豐富的鉀、維生素A、膳食纖維等營養(yǎng)成分，可以起到促進(jìn)食欲、幫助消化等作用，喜歡吃香蕉的朋友可以適當(dāng)?shù)某砸恍脕硌a(bǔ)充營養(yǎng)哦！今天就用香蕉加上1碗雞蛋，不用炒不用油炸，出鍋比吃肉還要香10倍，如果你還沒有嘗試過這種吃法，那就跟著清清一起來試一試吧！

【食材準(zhǔn)備】：香蕉 雞蛋 白醋 面粉 玉米粉 白糖 酵母粉 紅棗 葡萄干 黑芝麻

一、香蕉雞蛋調(diào)成糊

香蕉跟雞蛋本來是兩個不太相關(guān)的品種，那我們要將它們這么結(jié)合在一起呢，首先我們準(zhǔn)備兩根香蕉，把香蕉的皮剝掉，再把香蕉放在切水果專用的案板上，用刀切成2到3厘米的小段，切好之后裝盤備用。

接著我們在準(zhǔn)備一個碗，碗中打入3個雞蛋，在倒入少許的白醋，然后用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液，最后倒入香蕉中。這時候需要拿出家里的破壁機(jī)，把雞蛋香蕉倒進(jìn)破壁機(jī)里，再倒入兩盒純牛奶，把蓋子蓋好，接著打開電源，讓破壁機(jī)進(jìn)行工作兩分鐘，兩分鐘之后，里面的食材就被攪拌成糊狀了，而且也非常的細(xì)膩，打好之后，倒進(jìn)大碗里。

二、面糊發(fā)酵

把面糊倒進(jìn)碗里之后，我們再加入一勺面粉，一勺玉米粉，一勺白糖，接著再加入5克酵母粉，用筷子將所有的食材攪拌均勻，可以攪拌得久一些，這樣會更加的細(xì)膩均勻。

所有的食材都攪拌好之后，就把家里的保鮮膜找出來，用保鮮膜封上碗的口子，密封好碗口，把它留著放置一夜的時間，一夜之后，面糊表面上有泡泡，說明這樣就已經(jīng)發(fā)酵好了，發(fā)酵好之后，就可以把保鮮膜丟掉了，接下來我們再準(zhǔn)備一些搭配的水果。

三、準(zhǔn)備紅棗、葡萄干

做這道美食，我們還需要一些搭配，首先來準(zhǔn)備一小把葡萄干，把它放在小碗里，倒入一勺面粉，面粉具有吸附性，可以吸附葡萄干褶皺里的臟東西，洗出來的葡萄干更加的干凈，搓過一遍之后，把臟水倒掉，加入清水再洗一遍，就可以洗干凈啦！

接著我們再來五六顆紅棗，把紅棗放進(jìn)小碗中，同樣地加入一勺面粉，用手去搓洗紅棗的表面，洗好之后再次用清水洗干凈。接著放到案板上，用刀切成小塊，棗核就不要了，接著把紅棗和葡萄干放在一起，切成碎末，再放在一起攪拌均勻，這樣前期的準(zhǔn)備工作就做好了。

四、香蕉雞蛋煎餅

接下來我們開始起鍋刷油，用的鍋最好是平底鍋，鍋中倒入一些底油之后，再用刷子把油刷滿鍋底，接著把調(diào)好的面糊放進(jìn)去，開小火慢慢的煎，開太大的火會讓面糊變焦變黑，這樣就不好吃了。

倒下去之后，不要翻動，讓它慢慢地煎至定型，直到看到上面冒出了一些泡泡，我們可以往上撒上一些黑芝麻，可以增加一些香味，也可以增加一些口感，營養(yǎng)也會更加的豐富。接著我們就可以翻面了，翻面的時候需要小心一些，因為不注意就會把它弄到鍋外，那就浪費(fèi)了。一直煎至兩面金黃之后，香蕉雞蛋煎餅就可以出鍋了，很香的味道，光聞到就流口水了，切下一塊來吃，外酥里軟，加上香蕉的香，吃起來口感也很豐富，還有葡萄干、紅棗的清香，真是太好吃了。

在制作的過程中，香蕉一定要打得碎一些，這樣做出來的面糊才會細(xì)膩，而再煎面糊的時候，也要記得開小火，這樣才不會把面糊煎糊掉，煎的時間不用太久，兩面金黃就差不多了，大家明白了嗎？

好了，今天的分享就到這里了，香蕉不要只拿來直接吃了，淋上一碗雞蛋，不用炒不用油炸，出鍋比肉香10倍，喜歡的朋友快試一試吧！如果你也喜歡今天的美食，記得給清清點贊轉(zhuǎn)發(fā)哦，關(guān)注清清，下期繼續(xù)分享更多的美食。