你還在吃速凍湯圓嗎？自己動手試試煮一鍋色、香、味、俱全的小湯圓，再來點水麻薯，滿滿誠意的甜品，和家人一起品嘗吧。

【原料】

水麻薯原料

木薯淀粉—20克

牛奶———200克

白砂糖——20克

彩色面團原料

糯米粉——200克

開水———140克

椰子油——20克

抹茶粉——2克

紫薯粉——2克

藍莓粉——2克

紅糖———適量

開水———適量

【制作過程】

1、我們先做水麻薯，取木薯淀粉20克、牛奶200克、白砂糖20克，先全部混合均勻。

2、開小火慢慢煮，不停的攪拌至粘稠的狀態(tài)，大概需要攪拌4-5分鐘左右，完成后取出來放涼備用。

3、接著我們做彩色小湯圓，取糯米粉200克倒入開水140克，先用筷子拌成顆粒狀。

4、再用手揉成光滑面團。

5、攤開面團，加入椰子油20克，揉至椰子油全部吸收后就行了。這一步可以省略掉，但是加了以后會口感更好。

6、揉好的面團均勻的先分成2個，留一個原味的面包備用，另一個均勻的分成3個小面團。

7、3個小面團，每個面團各加入抹茶粉2克、紫薯粉2克、藍莓粉2克，全部揉至均勻就行了，然后蓋上毛巾保濕備用。

8、每個面團上取一小坨面團每個5克左右，兩兩相對搓成長條，再打折轉一圈后揉圓。

9、準備好的湯圓放入煮沸的水中，用勺子輕輕的劃一下底部防止粘鍋。

10、煮至湯圓浮起來以后關火，悶3分鐘左右后，方便的話撈出來過一下冰水會更Q彈。

11、可以提前準備好紅糖用適量開水沖開，放入煮好的湯圓和水麻薯，再放點桂花醬點綴。

12、如果有紅絲絨液的話，還可以做那種紅艷艷的也超級好看哦。

13、QQ彈彈超級好吃O(∩_∩)O

【小貼士】

1、加入椰子油這一步可以省略掉，但是加了以后會口感更好。

2、顏色搭配十分的豐富，還可以加入可可粉、紅曲粉、南瓜粉、竹碳粉、草莓粉等等各種粉類，同時可以加入豆沙餡、芝麻餡、蜜棗餡、麥麗素餡、花生碎餡、紫薯餡、核桃碎餡、五仁餡等等內(nèi)餡。

3、如果有酒釀、蜜豆等等可以直接加在湯和湯圓一起吃，會更好吃哦！