白酒奶油燉雞&蒜香香料飯

白酒奶油燉雞

食材：1公斤帶骨雞腿肉、口蘑、可加草菇、

調(diào)料：鹽、胡椒、半顆洋蔥、7瓣大蒜、黃油、百里香、干白（推薦不甜略酸，如：長相思）

1.帶骨雞腿肉加鹽、胡椒抓勻腌制30分鐘

2.口蘑去根切塊（草菇切塊）；洋蔥、大蒜切末

3.不用加底油，直接放入雞塊，中大火煎到略微上色，取出備用

4.補少許油，炒香洋蔥、蒜末

5.將所有材料放入湯鍋中，加一小塊黃油、放入蘑菇、百里香、一杯量的干白

6.蓋蓋燜煮1小時，期間開鍋后加一大杯淡奶油拌勻蓋蓋再燜10分鐘

7.上桌前根據(jù)自己口味調(diào)整咸度，撒歐芹末

蒜香香料飯

食材：米、水、紅椒粉、大蒜

1.砂鍋內(nèi)加米、水、紅椒粉、整片排碎的大蒜

2.煮熟后，加一小塊黃油拌勻，煎出鍋巴

二者組合