致讀者

抱歉，原想著無論有沒有讀者，也要把《日食記》做成一個(gè)系列持續(xù)更新的，因?yàn)槲疑钪切┟篮玫挠洃浭菚?huì)遺失的……但的確有各種各樣的瑣事不斷地?zé)乐?，稍不注意離上一篇發(fā)布時(shí)間已近半年。如今有些事已有著落，生活像是要走向正軌，暫時(shí)放下一些煩惱，沉浸在那時(shí)的體驗(yàn)中，倒也是個(gè)美事吧。另一方面，如之前發(fā)過的“未完成文章”文件夾那樣，我的確有很多很多的想法，但迫于沒有足夠的時(shí)間或精力，或者礙于當(dāng)時(shí)被瑣事分了心思，又或者只是想法不夠完整而讓靈感溜之大吉，導(dǎo)致我并不能將它們完成，就像現(xiàn)在，我腦袋里至少還藏著3個(gè)長(zhǎng)篇故事、十幾個(gè)短篇故事、幾篇雜文，這些尚未成型的文字，也無法堂而皇之地拿出來示眾。因而如果有讀者希望看到某些內(nèi)容，大可以說出來，可以作為今后產(chǎn)出內(nèi)容的參考。那些拙劣的構(gòu)思和庸俗的文字若能得到您的認(rèn)可，對(duì)我而言是莫大的鼓勵(lì)。

?

正文

?

回憶，回憶，再回憶。

試著回憶起，獨(dú)自漫步在櫻花尚未盛開的哲學(xué)之道上的事。

那竟然已經(jīng)是2018年的事了，那時(shí)候，我們還未曾聽說什么疫情。

……

喂，新冠病毒！你這家伙，到底從人們那里搶走了多少東西，生命、自由、幸福、快樂、財(cái)富！還有相擁時(shí)大口呼吸空氣的權(quán)利！疫情后的兩年里時(shí)光的確如白駒過隙般……

?

那是二月末的一天，空氣中尚存著清冷的氣息，那時(shí)我站一條鋪著石板的小路上深吸一口氣，試圖在這冬季的余寒中捕捉到空氣中細(xì)微的櫻花的氣息，但看著那些毫無綠意光禿禿的櫻花樹，只覺得單調(diào)乏味。

?

這條小道的一旁是一條安靜的水渠，水渠兩側(cè)均種著櫻花樹，幾只綠頭鴨在水渠里嬉戲，另一旁竹制的圍欄隔開了路旁的房屋，這中間便是被稱為“哲學(xué)之道”的小路，據(jù)說因?yàn)榫┒即髮W(xué)的教授們常常喜歡在這里邊散步邊思考而得名。

我索性也照葫蘆畫瓢般地沿著只有零散行人的小道上一邊向前走著，一邊想象著櫻花開放的樣子。也許櫻花盛開時(shí)，會(huì)映得水渠滿是粉色，也許櫻花花瓣隨著微風(fēng)飄落后，會(huì)鋪滿整條水渠，綠頭鴨在水渠中游走，身后便會(huì)留下一條墨色的小徑。

?

正這么想著，卻發(fā)現(xiàn)右前方一個(gè)小小的咖啡店的櫥窗中，一位老爺爺在向我投以微笑，大概是我彷徨的目光暴露了異鄉(xiāng)人的身份，目光相接之后，隔著櫥窗老爺爺手捧一杯熱茶，另一只手輕輕招呼。我目光掃過周圍，既然沒有別人，看樣子老爺爺確實(shí)是在向我招呼，心里不禁感嘆一聲真是熟練的招客之術(shù)。

推門而入，店里沒有其他客人，我隨便找了個(gè)靠窗的小椅子坐下。老爺爺將熱茶隨手放下，說著：“外面很冷吧?！氨惆巡藛芜f給我。

?

我當(dāng)時(shí)只是因?yàn)闆]有目的地，而在這小路上隨意的漫步，既然坐到小店里，點(diǎn)一份甜點(diǎn)，暫避一下這冬日的余寒倒也不錯(cuò)。如此想著，便點(diǎn)了一份甜點(diǎn)帶蜂蜜柃檬水的套餐。

?

小咖啡店狹窄的空間反而讓人感到安心，一旁的電熱爐安靜地散發(fā)著溫暖的氣息，空蕩蕩的小店里放著留聲機(jī)音質(zhì)的英文老歌，等待甜點(diǎn)上桌前我呆然地望著櫥窗外的櫻花樹。

老爺爺將木盒托盤放在我面前，里面正是一杯柃檬水和一個(gè)忘了名的甜點(diǎn)，大概是提拉米蘇或大理石蛋糕之類的。

?

我用小叉子將甜點(diǎn)劃開一塊，送入嘴中，觸感溫和柔軟，一經(jīng)咀嚼，濃厚的巧克力味就在唇齒間蔓延開來，嘴里本來沒有多少水分，經(jīng)巧克力濃郁的甜味一侵占，頓時(shí)生出一種甜膩感，這時(shí)候捧起旁邊那杯微燙的蜂蜜檸檬水，小心地嘬幾口，溫?zé)岬乃鞅氵B帶著檸檬的清香，順著喉頭而流入胃中，經(jīng)過這番洗禮，甜膩的滋味便飄然散去，這也許就是甜品與飲品相搭配的妙處吧。

?

為了避免剛坐下就在身前留下空盤的尷尬，也為了可以心安理得地多坐一會(huì)兒，我還是將目光投向了櫥窗外。

“小哥你是外國(guó)來的吧？“老爺爺坐在不遠(yuǎn)處，仍捧著他的熱茶，不緊不慢地問。

“啊，對(duì)。這幾天在京都游玩?！?/p>

“這樣啊。這里要到4月份才好看?！?/p>

道理我自然明白，京都的櫻花最早也要到三月底，四月初才開放。而我選擇這時(shí)候出來游玩，當(dāng)然也只是因?yàn)榇藭r(shí)的假期。

老爺爺繼續(xù)說著：“這路上種著許多櫻花樹，花開時(shí)會(huì)有許多人來賞花。坐在櫻花樹下，唱歌的也有，喝酒的也有。“

?

原來，是這樣呀。

當(dāng)我離開溫暖的咖啡店繼續(xù)我的旅途時(shí)，我忽然想到，思考著哲學(xué)的教授們默默穿過這小徑，不與旁人有交結(jié)，在空間上與游人擦肩而過時(shí)，是不是恰如我這般，在花苞緊閉的時(shí)候，默然無言地想象著這一切，也在時(shí)間上與熱鬧擦肩而過了。

?

誠(chéng)然，此時(shí)我走過的這條小徑是孤獨(dú)而寧靜地，但將時(shí)間拉長(zhǎng)來看，這份孤獨(dú)不過如潮水起伏般，寧靜是一時(shí)，熱鬧也是一時(shí)，我在想象中給在此賞花的人投以祝福，過去或未來在此賞花的人給我投以微笑，不經(jīng)意間我們跨過了時(shí)間與空間達(dá)成了一次相聚。

?

于是我才終于感到周圍的氛圍逐漸熱鬧起來，我知道一個(gè)月之后，這里會(huì)櫻花滿開，人們搭上野餐布，在上面擺滿了水果、零食、茶點(diǎn)、壽司，然后圍坐在一起唱或跳，親友相聚熱鬧非凡，男人們飲酒，女人們歡笑，孩子們嬉戲，老人們靜賞。

?

那時(shí)候人們吃著什么呢，或許有七彩團(tuán)子、櫻花餅、糍粑糕……這些我大都在附近的超市或和菓子專賣店里買來嘗過，畢竟誰能忍得住不去嘗嘗那些五顏六色的小團(tuán)子呢。

?

就如中國(guó)人要在冬至?xí)r吃餃子或羊肉一樣，日本人也十分注重節(jié)氣與食物的搭配，到什么節(jié)氣便吃什么，就如春分吃櫻餅，秋分吃蘑菇如此這般。賞月賞花時(shí)，似乎也需要食用一些色彩鮮艷的食物去映襯景色，否則便會(huì)顯得沒有情調(diào)似的。

?

櫻餅大約就是這一習(xí)俗的產(chǎn)物，我印象中的櫻餅起初只有如團(tuán)子般圓潤(rùn)光滑，用鹽漬后的櫻花樹葉包裹著的粉色甜點(diǎn)，不過也是后來才知道原來日本的櫻餅并非千篇一律，關(guān)東地區(qū)和關(guān)西地區(qū)的櫻餅都有不同的講究。關(guān)東地區(qū)的櫻餅被稱為“長(zhǎng)命寺櫻餅”，而關(guān)西地區(qū)的櫻餅被稱為“道明寺櫻餅”，其命名咋一聽還讓人摸不著頭腦，查閱之后才知道，日本人賞櫻的習(xí)慣據(jù)說是從江戶時(shí)代才開始的，江戶幕府第三代將軍德川家光就曾命人在寬永寺和增上寺種櫻樹，而長(zhǎng)命寺所在的隅田川河提也在第八代將軍德川吉宗的時(shí)代成了賞櫻名景。又在享保2年（即公元1717年），長(zhǎng)命寺的守門人山本新六在清掃落葉時(shí)萌生了用櫻花樹葉包裹制作點(diǎn)心的想法，他將櫻花樹葉裝進(jìn)壇子里用鹽腌漬保存，又將紅豆餡做成卷，用小麥粉攤成的薄餅包裹，最后用鹽漬過的櫻花樹葉包裹裝飾，就形成了現(xiàn)在的長(zhǎng)命寺櫻餅，山本新六后來還在長(zhǎng)命寺外開設(shè)了專門售賣櫻餅的和菓子店“山本屋”。

長(zhǎng)命寺的名字本身也有由來① ，據(jù)傳德川家光在打獵時(shí)突感身體有些不適，投奔于附近的寺院，而僧人孝海給他飲下寺內(nèi)井水后若有奇效，頓感暢快，于是德川家康給著井水賜名長(zhǎng)命水，因此寺院也借名而稱“長(zhǎng)命寺”。

?

相對(duì)的，道明寺櫻餅的來歷就要簡(jiǎn)單得多了，作為日本最主流的櫻餅，這種櫻餅只因?yàn)槭褂昧恕暗烂魉路邸倍妹?。而道明寺粉的由來則有幾種說法，一說是管原道真左遷時(shí)，當(dāng)時(shí)居住在道明寺的尼姑覺壽尼，也就是道真的叔母每天都用這種風(fēng)干后磨碎的糯米粉供奉在神壇前為他祈禱。另一種說法是在道明寺附近的一個(gè)村子里，有個(gè)叫“乾飯根之命”的女人覺得村民們吃剩的米飯扔掉可惜，便將其收集起來，把又干又冷的米飯?jiān)僬羰旌蟀l(fā)現(xiàn)意外地不錯(cuò)，而最早演化成了現(xiàn)在的粉制食物。真相雖然不可知，不過可以確信的是最初將糯米浸濕烘干最后制成粉的這種方法，大約的確是起源于道明寺（今位于大阪藤井寺市）。

除了以上兩種“經(jīng)典款”根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗的不同，櫻餅還有一些變種，如伊豆的“長(zhǎng)八櫻餅”、鐮倉的“一片櫻餅”等。

?

提了這么多，櫻餅吃起來到底是什么味呢。遺憾的是我只嘗過道明寺櫻餅，在春風(fēng)剛剛溫和起來的時(shí)候，連帶著櫻葉將圓潤(rùn)飽滿的粉色糯米團(tuán)子一口咬開，里面的紅豆餡便連帶著濃厚的甜味迸發(fā)開來，糯米溫潤(rùn)柔和，咀嚼起來有些粘牙，紅豆餡甜味濃厚，和櫻葉那淡淡的清香交替著搶占舌唇，細(xì)細(xì)咀嚼后整個(gè)吞下，糯米包裹著紅豆的搭配，使人很容易產(chǎn)生飽足感。如果再搭上七色團(tuán)子之類的日式點(diǎn)心，你必然會(huì)明白為何飲抹茶也是品嘗和菓子的一環(huán)。

?

我曾因好奇而在和菓子專賣店千壽庵里買下一盒五味團(tuán)子，口感味覺倒是細(xì)細(xì)做出了區(qū)分，隱約記得橙色的是加入了玉米粉，口感細(xì)致綿密，綠色的外面是撒上了海藻碎，有些海洋的清香，口感松散清淡，第三號(hào)顯而易見放著一朵櫻花，口感溫潤(rùn)清甜，右邊那個(gè)是裹著糍粑粉的糯米團(tuán)，口味香甜，最后一個(gè)是加入了紫薯泥的糯米團(tuán)，口感松軟。啊，說起來千壽庵的集換卡還沒有填滿呢。

……

在沒有人打擾的小徑上行走，腦袋里各種奇思妙想便接踵而至。我本來想在這種孤寂的氣氛中故作深沉一番，還沒走幾步便又在好奇心的驅(qū)使下走進(jìn)了一家小飾品店，與在這里打工的中國(guó)人店員閑聊了幾句，買了幾張和式紋的小手帕，準(zhǔn)備帶給親友作伴手禮。有時(shí)在閑逛中偶遇佳物，為親友購置禮物時(shí)的心情，似乎比獲得禮物的心情還要愉快。天色也不早了，今天，就先回民宿去吧。

明天，順著鴨川走一走，然后去下鴨神社附近逛逛吧，一人行的京都之旅，還有悠悠幾日，如此想著。

?

注釋：

①關(guān)于長(zhǎng)命寺命名的由來：查閱的時(shí)候我誤將日本滋賀縣的那個(gè)長(zhǎng)命寺和東京墨田區(qū)的長(zhǎng)命寺搞混了，差點(diǎn)照寫上去，另一個(gè)長(zhǎng)命寺的傳說如下：據(jù)傳在景行天皇的時(shí)代有個(gè)叫武內(nèi)宿禰的人曾在此地的柳樹上刻下“壽命長(zhǎng)遠(yuǎn)，諸愿成就”的祈愿，而他本人則因此而活到了300歲。在圣德太子到來的時(shí)候，意外發(fā)現(xiàn)了宿禰曾經(jīng)雕刻在樹上的文字，他正盯著看的時(shí)候出現(xiàn)了一個(gè)白發(fā)老人，那老人讓他將這棵樹雕成佛像安置在此地。圣德太子趕緊命人將這棵樹雕成了有十一面像的觀音，他感嘆于宿禰的長(zhǎng)壽，便給此處取名為長(zhǎng)命寺。