下午茶的甜點(diǎn)，孩子愛吃的小蛋糕。這款蛋糕比較簡單，家庭快手零失敗、高顏值、不回縮，感覺糖和油太多的話可以減半，自行調(diào)節(jié)。還可以按自己口味，加各種的果干和水果。比如還可以加葡萄干、奶酪、蜂蜜、香蕉、藍(lán)莓等等。

【原料】

雞蛋——3個(gè)

白砂糖—90克

鹽———1克

玉米油—120克

奶粉——10克

泡打粉—4克

低筋面粉——100克

抹茶粉———3克

開水————10克

黑巧克力豆—20克

黑巧克力塊—適量

蜜紅豆——適量

杏仁片——適量

【制作過程】

1、先準(zhǔn)備巧克力液和抹茶液，取黑巧克力豆20克，隔熱水讓他慢慢融化備用。抹茶粉3克加入開水10克，攪拌均勻化成抹茶醬備用。

2、取雞蛋3個(gè)、白砂糖90克、鹽1克，用打蛋器攪拌均勻。

3、加入玉米油120克，用打蛋器攪拌均勻。

4、篩入奶粉10克、泡打粉4克、低筋面粉100克，用打蛋器攪拌均勻。

5、均勻的分成3份。

6、取1/3的面糊，加入準(zhǔn)備好的巧克力液混合均勻。

7、再取1/3的面糊，加入準(zhǔn)備好的抹茶液混合均勻。

8、所有面糊分別倒入麥芬模具中。

9、巧克力麥芬面糊放上適量的黑巧克力塊點(diǎn)綴，抹茶麥芬面糊放上蜜紅豆點(diǎn)綴，原味麥芬面糊放上杏仁片點(diǎn)綴。

10、烤箱170℃提前預(yù)熱，烤25-30分鐘左右。

11、三色麥芬小蛋糕完成O(∩_∩)O

【小貼士】

1、如果有藍(lán)莓的話，可以先把藍(lán)莓清洗一下，然后薄薄的裹上一層面粉，加入原味面糊中，裹上面粉可以防止藍(lán)莓下沉到底部，就可以做出均勻的藍(lán)莓爆漿麥芬了哦。

2、感覺糖和油太多的話可以減半，自行調(diào)節(jié)。還可以把糖換成以一部分的蜂蜜。