蒸包子不要直接上鍋蒸，訣竅告訴你，又白又松軟不塌陷，真好吃
2022-10-14 19:57 作者:星夢(mèng)翼舞 | 我要投稿
[注意]今天也要好好吃飯哦
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蒸包子不要直接上鍋蒸，訣竅告訴你，又白又松軟不塌陷，真好吃
準(zhǔn)備
粉條 韭菜 胡蘿卜 老豆腐
面粉 酵母粉
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00:11
?準(zhǔn)備一把粉條熱水浸泡 老豆腐切丁 胡蘿卜切丁備用
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00:27
?起鍋熱油煎一下豆腐丁 炒干豆腐中的水分表面微黃倒入姜末蔥花炒出香味倒入胡蘿卜丁 胡蘿卜斷生即可
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00:39
?倒入胡蘿卜丁 胡蘿卜斷生即可盛出備用
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00:47
?泡好的粉條加入生抽 老抽 食用油攪拌均勻
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00:57
?洗凈的韭菜切碎 韭菜碎淋香油碎水增香
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01:11
?韭菜碎倒入炒好的豆腐 粉條 加入鹽 五香粉 雞精 耗油攪拌均勻
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01:30
?500可面粉 5克高耐糖酵母粉 280毫升溫水和面 邊加水邊攪拌 攪成棉絮狀加入一勺豬油揉成團(tuán)
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01:59
?面團(tuán)搓成長(zhǎng)條 揪小面劑子 面劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮 放入適量餡 收口 包子胚完成
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02:25
?胚子醒發(fā)半小時(shí) 水開蒸12分鐘 關(guān)火燜3分鐘 即可
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