說到茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，釣魚臺(tái)酒不得不談，釣魚臺(tái)在鎮(zhèn)子里屬于影響力較大但卻又很低調(diào)的品牌。釣魚臺(tái)酒是貴州釣魚臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，其是大曲醬香型白酒，產(chǎn)地位于赤水河流域。說到釣魚臺(tái)酒，我認(rèn)為釣魚臺(tái)酒是醬香里面最穩(wěn)的酒，醬酒行業(yè)這十幾年來大起大落，但釣魚臺(tái)酒的價(jià)格和品質(zhì)都很穩(wěn)。除此之外，在當(dāng)前醬香酒高歌猛進(jìn)之時(shí)，釣魚臺(tái)也沒有大肆宣傳，依然按部就班的經(jīng)營(yíng)自己的品牌，而這也讓更多人關(guān)注釣魚臺(tái)酒，感受他的品質(zhì)特點(diǎn)。

按照古老而秘不可傳的釀制工藝生產(chǎn)。用當(dāng)?shù)馗吡粸橹饕?，小麥制曲，?jīng)二次投料，八次發(fā)酵、七次取酒，貯存老熟，勾兌調(diào)味等工藝，方能形成醬香突出、酒體豐滿、細(xì)膩幽雅、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特殊風(fēng)格，譽(yù)為酒中經(jīng)典。