作者：李云飛｜來源：原創(chuàng)

一位久經(jīng)商場的創(chuàng)業(yè)老司機(jī)，關(guān)注我，每天分享一點(diǎn)財(cái)富干貨，讓你的人生少走彎路。

現(xiàn)在蔬菜價(jià)格真的是比豬肉貴，一斤蔬菜10多元，貴的蔬菜20多元一斤，而一斤豬肉也才10來元一斤。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截止到3月14日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為18.12元每公斤，一斤大約為9元左右。而在一個(gè)月之前，豬肉的價(jià)格為20.22元每公斤，一斤大約為10元左右。豬肉價(jià)格又下降了一元。

豬肉價(jià)格為何會(huì)一降再降？說到豬肉價(jià)格下跌，我們就不得不說一說2020年豬肉價(jià)格為什么會(huì)上漲？

2018年以后，國家為了保護(hù)環(huán)境，以及杜絕非洲豬瘟的影響，于是就對豬養(yǎng)殖業(yè)實(shí)行了改革，取消了農(nóng)村地區(qū)自家散養(yǎng)豬的行為。農(nóng)村家庭以后想要再養(yǎng)豬，就要重新改造豬圈，達(dá)到環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。這一規(guī)定就導(dǎo)致了大量的農(nóng)村養(yǎng)豬戶不養(yǎng)豬了。

我們都知道，之前市場上的生豬大部分都是由農(nóng)村家庭養(yǎng)殖出來的，一下子取消了農(nóng)村散養(yǎng)豬，再加上當(dāng)時(shí)大型的養(yǎng)豬場也是有限的或者是不成熟的，市場上豬肉供應(yīng)量就出現(xiàn)了嚴(yán)重的短缺。于是我們就看到了，在2019年到2020年豬肉價(jià)格創(chuàng)新高，一度達(dá)到了三、四十元每斤。

我們通過一組數(shù)據(jù)就可以看出當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格高到了什么程度。根據(jù)一般經(jīng)驗(yàn)來看，生豬價(jià)格和糧食價(jià)格的比值在6比1，這個(gè)時(shí)候生豬養(yǎng)殖基本上就處于盈虧平衡點(diǎn)了。我們也叫做豬糧比。2020年2月份豬肉價(jià)格在高位時(shí)，豬糧比為18.7。

可以想象一下，當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬戶真的是賺錢賺到手軟。

俗話說，價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)。

豬肉價(jià)格這么高，帶動(dòng)了我國整體CPI的漲幅，這肯定不是辦法。于是國家就開始大力地扶持大型的現(xiàn)代化養(yǎng)豬企業(yè)。除了在政策上給他們扶持以外，還會(huì)給予他們一定的養(yǎng)豬補(bǔ)貼。

規(guī)模化、現(xiàn)代代養(yǎng)豬有一個(gè)好處，那就是衛(wèi)生有保障、環(huán)境不污染。而且由于規(guī)?；同F(xiàn)代化的作用，養(yǎng)豬的各項(xiàng)成本也會(huì)大大降低。這些都比個(gè)人養(yǎng)豬或者是小型養(yǎng)豬場養(yǎng)豬更有優(yōu)勢。

隨著大量的大型養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)入，豬肉市場開始出現(xiàn)供大于求了。2021年春節(jié)過后，豬肉價(jià)格就開始出現(xiàn)了下降?，F(xiàn)在正處于第三次下探見底的過程當(dāng)中。

為什么豬肉價(jià)格會(huì)一降再降？其實(shí)，這就是豬周期行為。生豬量求大于供，豬肉價(jià)格上漲；生豬量供大于求，豬肉價(jià)格下跌。

根據(jù)官方公布出來的數(shù)據(jù)顯示，1月份全國能繁母豬存欄量為4290萬頭，高于4100萬頭的正常存欄量。通過數(shù)據(jù)來看，短期內(nèi)生豬出欄量還將增加。再加上春節(jié)過后是豬肉需求的淡季。2月份重點(diǎn)市場豬肉成交量較春節(jié)前下滑了50%。所以，豬肉的價(jià)格還有可能再下降。

根據(jù)官方預(yù)計(jì)，3到4月份豬肉價(jià)格很可能跌到每公斤12元左右，也就是6元一斤的谷底。

豬肉價(jià)格一跌一跌，可苦了那些養(yǎng)豬企業(yè)了。因?yàn)楫?dāng)下的糧食價(jià)格可不便宜啊。

我們來看一組數(shù)據(jù)，隨著疫情的影響，再加上俄烏沖突，截止到目前，國際玉米價(jià)格上漲5.1%，世界小麥價(jià)格上漲2.1%。我國目前對小麥的進(jìn)口量是6%，對玉米的進(jìn)口量是10%。雖然我國現(xiàn)在對進(jìn)口糧食的依賴程度不大，但是不代表沒有一點(diǎn)點(diǎn)影響。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前飼料成本相較于去年11月份，上漲了每噸400到500元。折算到生豬養(yǎng)殖成本增加了每公斤1到1.4元。而根據(jù)豬糧比來看，截止到3月13號豬糧比為4.4。這也就意味著每出欄一頭豬，就要虧損大約150元。而且這種虧損的現(xiàn)象還會(huì)隨著豬肉價(jià)格的下跌繼續(xù)加大。

每一輪的豬周期，都會(huì)伴隨著大量的養(yǎng)豬企業(yè)破產(chǎn)倒閉而告終。因?yàn)橛捎谒麄儽黄韧顺鍪袌?，大?guī)模減少市場供給，這樣才能夠扭轉(zhuǎn)供大于求的局面。

從2000年以來，我國總共經(jīng)歷了5輪豬周期，每輪豬周期都是3到5年時(shí)間不等。由此來看，此輪豬周期正是從2020年2月份以后才開始的，那么也就意味著，豬肉價(jià)格想要上漲最早也要在今年的第四季度。

作者：李云飛，知名互聯(lián)網(wǎng)公司創(chuàng)始人，大型食品連鎖企業(yè)CEO，從事互聯(lián)網(wǎng)及實(shí)體連鎖行業(yè)16年，曾被搜狐網(wǎng)、網(wǎng)易財(cái)經(jīng)、騰訊、鳳凰網(wǎng)、中訊網(wǎng)、百度等知名媒體平臺(tái)相續(xù)專題報(bào)道，擅長互聯(lián)網(wǎng)營銷，連鎖企業(yè)管理。