吃貨的指定菜肴，豬血加入油渣、螺螄頭、春韭菜，出品的菜肴、鮮香、鮮美急劇升華
2023-02-22 21:11 作者:貪吃的沒團(tuán)子 | 我要投稿
豬血
一、豬血加入油渣、螺螄頭、春韭菜
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?- 螺螄洗干凈帶生姜、蔥、料酒焯水
- 過冷水挑出螺肉
- 再次淘洗干凈
- 豬血切成厚片
- 油渣剁碎
- 韭菜切段
- 開水下豬血，涮燙一下
- 鍋里放油下油渣
- 下螺螄
- 加料酒
- 下小米椒
- 加開水，開鍋下豬血
- 放鹽、雞精、生抽、醬油調(diào)味，再燒兩三分鐘
- 撒白胡椒粉，加韭菜、蒜
- 淋麻油，出鍋
二、品嘗
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06:30
?- 豬血爽滑細(xì)嫩，韭菜脆嫩
- 油渣很香
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