??筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶

湄江印象? ?好茶? 好印象????

鐵觀音，茶趣豐富，從香氣到音韻......泡茶，也有點(diǎn)講究在里頭。
以150ml的泡茶器具為例。想要保證一個(gè)安全口感，比例為1：30，投茶量不低于6.5克，泡茶建議用礦泉水，水溫一定要是百度沸水。
原因有二：其一凡是烏龍茶必焙火；其二凡是烏龍茶必?fù)P香。

想要激發(fā)茶葉香氣與滋味，就必須用沸水。鐵觀音為球形茶，茶壺不宜過廣，廣則散香，應(yīng)選用收口、廣腹，壁要有一定厚度。
接下來，只需記住幾個(gè)四字秘訣：快進(jìn)快出、出湯出盡、不冷不熱。
前兩個(gè)大家應(yīng)該理解，后一個(gè)指什么呢？指的是品鐵觀音時(shí)，溫度要稍高于紅茶，在45~55℃好，因?yàn)檫@個(gè)溫度能將香、韻、甜、潤，都能體驗(yàn)出來！

一款傳統(tǒng)的濃香型鐵觀音，放心品質(zhì)，傳統(tǒng)碳焙；醇厚濃香，音韻幽幽。
那深邃的茶香，美妙的音韻，那口醇、甘、鮮、滑的滋味，喝了就被征服，這便是鐵觀音的魅力。

鐵觀音的茶趣

鐵觀音，一直是被很多人誤解的茶。

誤解在哪里？誤解它是綠茶！

這里頭的趣味就在于部分人對于茶葉分類的誤解：茶并不是單純按照顏色來分類，茶葉分類的基礎(chǔ)是制作方法，也就是工藝。

而鐵觀音，要經(jīng)過搖青、烘焙等工序，是真真正正的烏龍茶工藝。實(shí)際上，傳統(tǒng)工藝的鐵觀音，做青工藝又與新工藝大為不同。

一般新工藝鐵觀音在密閉的空間內(nèi)，利用空調(diào)保持低溫，以留住茶葉、茶湯偏綠的色澤和轉(zhuǎn)瞬即逝的“花香”，往往難把茶青做透。
做青不到位，無論是鐵觀音或是其它烏龍茶類，不管焙火輕重，刺激性基本還在。
反之，如果做青到位，內(nèi)含的刺激性成份充分氧化了，不論焙火輕重，對腸胃的負(fù)擔(dān)會(huì)減少許多。

濃香型，香濃又味醇
蘭花香、觀音韻是鐵觀音的重要特征，香氣與滋味是一脈相承、渾然一體的。
鐵觀音的香氣又來源于品種香、地域香、工藝香，同其他單一性的品種比較，其多樣性、豐富性、刺激性也是特別的。
比如鐵觀音有三種香型，常見的便是清香型與濃香型。
濃香型鐵觀音，往往比清香型更深邃更有味。
濃香型鐵觀音，是一種傳統(tǒng)的味道，是一種樸素的經(jīng)典口味的延續(xù)。

修性養(yǎng)身，請吃茶
濃香型鐵觀音從工藝上來說，很考究火候，一定要經(jīng)驗(yàn)老道的制茶師，把烘焙的火候和程度都掌握的剛剛好，不少也不多，才足夠“熟”足夠“暖”，不會(huì)“過火”也沒有“焦味”。
濃香型鐵觀音因火候不同，分為輕火，中火，老火；又因烘焙材料不同，分為炭焙型與烘焙型，從而產(chǎn)生不同香韻，所以有經(jīng)驗(yàn)的茶友應(yīng)該能從中享受到不同的愉悅口感。

經(jīng)火候烘焙后的茶葉，兒茶素物質(zhì)等會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，糖化作用使多糖轉(zhuǎn)化為單糖，內(nèi)含100多種香氣物質(zhì)。
所以濃香型鐵觀音，味濃、甘溫，提神益思。

傳統(tǒng)，放心
長期生產(chǎn)的產(chǎn)品，可以讓人一百個(gè)放心。
從茶葉源頭抓起，對所屬的幾個(gè)主要茶區(qū)實(shí)行嚴(yán)格的控制，農(nóng)藥采取統(tǒng)一購買，并送到專業(yè)的檢測點(diǎn)進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測，確定符合標(biāo)準(zhǔn)了才發(fā)放給茶農(nóng)使用。

在茶葉制作過程中，專業(yè)的農(nóng)藥檢測程序也一直跟蹤在每一個(gè)制作環(huán)節(jié)，直至包裝成品。
幾十年來，以其精湛的制作工藝和一批經(jīng)驗(yàn)豐富的茶師對茶葉原料和成品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的長期穩(wěn)定，更是盡心盡責(zé)做老百姓喝得起的放心好茶！

一款傳統(tǒng)的濃香型鐵觀音，生態(tài)茶園基地。放心品質(zhì)，傳統(tǒng)碳焙；醇厚濃香，音韻幽幽。

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