用一臂之蝦做的金沙蝦球你見過嗎？
2022-03-08 11:31 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
小甜蝦? 越南柬埔寨常見的一臂之長的黑虎蝦?
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00:43
?1.去殼取肉
2.片 蝦線處，去掉蝦線
3.洗蝦 吸水
4.腌制：胡椒粉 鹽 料酒 姜片 蔥頭 少許生粉 半個蛋黃，放置十五分鐘
5.蒸十二分鐘咸鴨蛋的蛋黃（可以加入白酒姜去腥，新鮮的就不用了蔥），取出搗碎
6.炙鍋，五成油溫下蝦仁炸 開小火
7.倒出瀝油
8.用炸蝦的油炒蛋黃，炒泡給雞粉 糖 一點點油，下入蝦球，大火讓泡多接觸蝦仁
咸蛋黃入口濃郁 外表酥脆 蝦仁Q彈有勁道 就是蝦不好找
筆記結(jié)束！有條件的記得收藏筆記和視頻，然后在家做個試試！下期再見！覺得筆記還不錯的話記得點贊！
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