用料： 底料: 黑色奧利奧餅干碎40克黃油20克 中層: 黑巧克力80克糖50克牛奶60克吉利丁片10克車(chē)?yán)遄庸?0克淡奶油120克糖12克 鏡面: 黑巧克力薄片10克淡奶油80克糖8克車(chē)?yán)遄?顆。 做法： 1.黑色奧利奧餅干打碎，加入熱黃油攪拌均勻做底； 2.車(chē)?yán)遄庸?0克加入糖20克做果醬； 3.淡奶油120克加熱糖12克打發(fā)至酸奶狀，黑巧克力80克、糖40克、牛奶60克、糖20克隔水加熱制成溶液加入打發(fā)的淡奶油中攪拌均勻，再加入車(chē)?yán)遄俞u攪拌均勻倒入慕斯底冷凍30分鐘； 4.淡奶油80克加入糖8克打發(fā)至略稠狀態(tài)，倒在慕斯蛋糕上面，再撒上巧克力片即可。