分享一道美味又好吃的泰式香料肉碎飯???

課代表來了~UP重點內容都給你總結好了~

第一步，腌制牛肉

加入300克的牛肉碎，適量黑胡椒、一茶匙鹽、一湯匙蠔油、二湯匙清水、一勺湯匙植物油，腌制15分鐘

第二步，準備香料

三顆紅蔥頭，切碎裹淀粉，四瓣大蒜，帶皮搗碎。兩條紅辣椒，切圈。15克羅勒，取葉片。

第三步，調味汁

1.5湯匙魚露、一湯匙金山醬油、一湯匙蠔油、一茶匙白糖，攪和均勻

第四步，制作方法

1??起鍋燒油，比炒菜多一點的油。放入紅蔥碎跟蒜碎炸香后撈出

2??鍋里留底油，加入辣椒圈爆鍋。加入牛肉碎，剛才的蔥蒜酥加進來。淋上調好的碗汁翻炒均勻，最后一把羅勒升華出辛辣的風味

3??起鍋燒油，下入雞蛋，一兩分鐘定型，邊緣焦黃后，流心煎雞蛋就做好啦

第五步，總結

1??流心蛋，咸香辛辣，簡單又下飯，配上經典的魚露辣椒汁

2??牛肉碎讓整道菜又美味上升了一個層次

3??魚露辣椒汁做法:兩茶匙小米椒碎、一湯匙青檸汁，兩湯匙魚露，一湯匙白糖，放置十分鐘享用