百香果水煮魚??

食材明細(xì):

黑魚??兩斤，百香果4個，大蔥，大蒜??，生姜，白胡椒，鹽，料酒，淀粉，雞蛋??，薄荷葉，小米辣。

簡單步驟:

1??魚肉加一個雞蛋??清，一小勺??鹽，一小勺白胡椒粉，一大勺淀粉，順時針抓拌攪拌上勁，黏黏的手感就行。

2??蔥姜蒜爆香，魚頭魚尾煎至兩面金黃，加兩碗水煮30分鐘?，湯色發(fā)白

3??撈出魚頭，蔥葉撈出扔掉，把百香果加入魚??湯，魚片滑入燙熟，加鹽??，白白胡椒調(diào)味。4撒上蔥蒜，小米辣???，澆熱油