蘋果醋在日常中比較常見，酸酸甜甜的口感很受人們的喜愛。蘋果醋是由蘋果純天然生物發(fā)酵釀造而成，原醋中含有大量的懸浮物和沉淀物質(zhì)。傳統(tǒng)的硅藻土過濾、板框過濾等過濾方法雖然可以去除這些雜質(zhì)，也只能達(dá)到暫時澄清的效果。原醋中還含有一些可溶性雜質(zhì)，如大分子蛋白、植物膠體、纖維、單寧、纖維素、多糖等。這些物質(zhì)在醋中不穩(wěn)定，在遇到離子、高溫、低溫等情況下容易沉淀，影響產(chǎn)品質(zhì)感。徹底過濾蘋果醋中的雜質(zhì)是生產(chǎn)過程中一個十分重要的環(huán)節(jié)，直接影響成品質(zhì)量。

　　超濾膜（www.chaolvmo.cn）分離澄清除雜設(shè)備由原料罐、給料泵、膜組件、儲料罐、控制柜及膜系統(tǒng)附件組成。其中的膜組件即為超濾膜，通過加壓錯流過濾的方式實現(xiàn)果醋的精確分離。

　　蘋果醋的超濾膜過濾及澄清工藝流程：

　　蘋果醋→預(yù)處理→超濾膜過濾→后續(xù)工藝

　　與傳統(tǒng)工藝相比，蘋果醋超濾膜過濾工藝具有如下優(yōu)點：

　　1、整個過程為純物理操作過程，分離精度高，過程中不引入外來物質(zhì)，可有效去除色素和大分子雜質(zhì)，蘋果醋澄清度高，保證了蘋果醋的質(zhì)量。

　　2、過濾過程中將溫度嚴(yán)格控制在60℃以內(nèi)，保證蘋果醋的風(fēng)味不流失。

　　3、超濾膜抗污染能力強(qiáng)，清洗易恢復(fù)。全自動操作，節(jié)省人工成本。

　　研究表明，蘋果醋中含有豐富的果膠、有機(jī)酸、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、延緩衰老、護(hù)膚美白、增強(qiáng)免疫力等功效，對身體有利，具有很高的保健作用。