提到精釀啤酒，很多朋友會與原漿啤酒相混淆，不知道這兩種啤酒究竟存在哪些不同。據(jù)云倉酒莊FENDI CLUB時尚啤酒介紹，在使用的釀造原料上，精釀啤酒和原漿啤酒都采用麥芽、水、啤酒花和酵母發(fā)酵而來，原料選擇也可以說是一致。

海南云倉酒莊有限公司（簡稱云倉酒莊）是一家酒類批發(fā)平臺，是中國酒類協(xié)會會員單位。除了新增品牌FENDI CLUB啤酒以外，云倉酒莊旗下還擁有三大實力品牌，包括雷盛紅酒（LEESON），灑派紅酒（Bold & Generous）和豪邁白酒（HOMANLISM）。

在釀造工藝上，原漿啤酒不經(jīng)過過濾，也省去了滅活工序，保留了酵母的鮮活和啤酒原液的新鮮度。在外觀上由于存在大量的活性酵母而使酒液呈現(xiàn)一定的混濁度。而精釀啤酒由于采用不稀釋、不過濾，還原了啤酒最原始的味道，口感也會更加醇厚。在這一點上，精釀啤酒與原漿啤酒可以說是異曲同工。但原漿啤酒為了保證麥芽的味道，不用額外添加其他風(fēng)味物質(zhì)；精釀啤酒經(jīng)過滅活的工序，需要添加其他風(fēng)味物質(zhì)。

在口感上，精釀啤酒與原漿啤酒是有區(qū)別的。精釀啤酒最大程度還原了啤酒麥芽味道的同時，還會添加不同的風(fēng)味物質(zhì)使口感更加豐富，有的口感絲滑濃厚、有的像奶一樣。而原漿啤酒因為獨特的釀造工藝，相關(guān)氣泡量少，口感更加清爽，保留了啤酒生鮮的口感。

在保存時間上，精釀啤酒由于經(jīng)過了巴氏滅活殺菌操作，大概能保存12個月的時間；原漿啤酒的保存時間相對較短，在低溫狀態(tài)如0～5度的情況下，一般不能超過45天。

嚴(yán)格意義上來說，原漿啤酒可以歸為精釀啤酒的范圍。無論是精釀啤酒還是原漿啤酒，在口感上各有偏重，精釀追求苦、酸、甜的豐富和平衡，而原漿啤酒更偏向于清淡甜型。愛好啤酒的小伙伴，可以根據(jù)自己的喜好來選擇，去感受精釀啤酒和原漿啤酒之間的微妙差別。