燒三絲??簡單美味做法:

1、準備好所需要的材料；

2、雞胸肉切絲，加鹽、白胡椒粉、料酒抓拌均勻腌制片刻，再加入淀粉2勺抓勻上漿，用油封住備用；

3、將玉蘭片、海參切絲，蔥姜切絲；

4、將玉蘭片絲和海參絲過水焯燙一下?lián)瞥鰝溆茫?/p>

5、鍋內倒入略多的油，將雞肉絲滑熟，再倒入玉蘭片和海參滑油，倒出；

6、準備碗汁：蠔油2勺、料酒1勺、東古醬油1勺、糖3克、白胡椒粉2克，調勻備用；

7、鍋中留底油，加入蔥姜絲爆香，倒入碗汁炒香；

8、加入半碗水煮開；

9、倒入滑好油的三絲，入味1分鐘，出鍋前勾芡；

10、淋點花椒油出鍋裝盤