化療是治療癌癥最有效的手段之一，和手術(shù)、放療一起并稱癌癥的三大治療手段。很多腫瘤患者在抗癌治療中都會(huì)進(jìn)行化療，雖然化療的治療效果顯著，但對(duì)于身體的副作用也很明顯。胃腸反應(yīng)、骨髓抑制、炎癥反應(yīng)、免疫力降低、腎臟毒性、心臟毒性...這些副作用都是化療藥物應(yīng)用中難以避免的。

然而，更令人擔(dān)憂的是，部分副作用還會(huì)進(jìn)一步對(duì)機(jī)體造成傷害，其中最為明顯的是胃腸道反應(yīng)。俗話說(shuō)“人是鐵，飯是鋼”，如果患者連飯都吃不下，那還如何抗住腫瘤本身和治療帶來(lái)的沖擊呢？

因此，通過(guò)合理的飲食給患者提供機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以抵抗化療副作用就顯得十分重要了。在此，我們整理了有關(guān)化療前如何調(diào)整飲食的注意事項(xiàng)，以供參考。

在準(zhǔn)備化療之前，患者的飲食目的主要側(cè)重于增強(qiáng)體質(zhì)、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，以保障化療能順利完成。這一階段，患者可以遵循“三高一低”的原則，即高碳水化合物、高蛋白、高維生素、低脂肪，來(lái)快速?gòu)?qiáng)壯身體。

高碳水化合物

每天保證有一定的谷物類食物作為主食，如米、面制品，玉米、燕麥、薯類食物等。

高蛋白

主要通過(guò)攝入瘦肉、蛋類、豆類、奶制品等食物進(jìn)行蛋白質(zhì)補(bǔ)充。一般情況下，人體每天所需的蛋白質(zhì)大約為0.8～1克/公斤體重，然而由于腫瘤是一種高消耗性疾病，腫瘤患者每天的需求量也相應(yīng)有所增加，需要達(dá)到2克/公斤體重以上。例如，一位患者的體重為60公斤，每天所需的蛋白質(zhì)為120克以上。

高維生素

維生素的種類繁多，在傳統(tǒng)認(rèn)知中，水果蔬菜含有大量的維生素，不過(guò)實(shí)際上動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、雞肝、羊肝中也含有豐富的維生素A。所以，想要保證高維生素的飲食，最佳秘訣就在于不挑食，進(jìn)食多種類。

低脂

通常提及蛋白質(zhì)的時(shí)候，人們自然而然地會(huì)想到脂肪，但蛋白質(zhì)≠脂肪，患者的最終需求是低脂高蛋白的飲食。因此，人們除了選擇蛋類、奶制品來(lái)取代一部分肉類以提供蛋白質(zhì)外，還可以在肉類的選擇上下功夫。

通常，魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品的脂肪含量要小于雞肉、鴨肉等禽類動(dòng)物肉，而禽類動(dòng)物肉的脂肪含量又小于豬、牛、羊等家畜類肉，這其中又以豬肉的脂肪含量相對(duì)最高。因此，患者在選擇肉類時(shí)可按照“魚(yú)蝦-禽類-牛羊豬”的順序依次選擇。

在化療前的準(zhǔn)備階段，患者除了遵循“三高一低”的原則，烹飪方法也需要調(diào)整，建議首選蒸、煮，避免烤、煎、炸等需要加很多油的烹飪辦法，盡量保證飲食清淡，減少油膩。

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