常言道，一瘦遮百丑，一胖毀所有。根據(jù)2016年《柳葉刀醫(yī)學(xué)周刊》的數(shù)據(jù)，中國的肥胖人口已近9000萬，其中男性4320萬，女性4640萬[1]。

值得關(guān)注的是，中國的肥胖群體有著非常典型的特征——腹部肥胖，這與中國人常見的“四高飲食”（高油、高鹽、高糖、高GI）息息相關(guān)。有研究指出，腹部肥胖是一種獨(dú)立于體重指數(shù)的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，過多的內(nèi)臟脂肪是一種明顯的健康危害[2]。

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[1]劉玄巾等. "正念飲食的國外研究進(jìn)展." 解放軍護(hù)理雜志 8(2019).

[2]https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000973

[3]遲永楠等.白蕓豆中α-淀粉酶抑制劑的提取及其性能研究

[4]Carbohydrase inhibitors derived from chestnut and use thereof