沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。這3種蔬菜被稱為“天然養(yǎng)骨菜”，建議中老年人要多吃，舒服過夏，快快收藏吧！

蒜蓉木耳菜

木耳菜是落葵科菊三七屬的一種植物，又叫落葵、豆腐菜、紫角菜。吃起來感覺和木耳有些相似，所以得名木耳菜，用來涼拌和炒著吃非常的不錯(cuò)。味道嘎嘎香。

食材:

木耳菜500克，大蒜五瓣，小米椒一個(gè)，食用油，食用鹽，胡椒粉雞精。

做法:

1、木耳菜洗凈，大蒜切丁，小米椒切圈。

2、鍋內(nèi)放油，放大蒜小米椒爆香。

3、倒入木耳菜，大火翻炒，變色后，放鹽，胡椒粉雞精，翻炒均勻即可。

4、木耳菜嫩嫩的，翠綠翠綠的，口感嫩滑，而且對(duì)身體健康非常好！喜歡吃的朋友一定要買來吃哦！注意的是木耳菜不可以和豆腐一起食用，會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)成分。木耳菜有涼血的功效，孕婦應(yīng)少吃或不吃木耳菜。

涼拌灰灰菜

灰灰菜，又名灰菜、灰條萊、粉仔菜、白藜、澇藜、落藜、灰蓼頭等，為藜科藜屬一年生草本植物，生長(zhǎng)于田間、地邊、路旁、房前屋后等。其莖直立、粗壯，有綠色或紫紅色的條棱，青綠的葉片背面布滿灰白色的細(xì)小顆粒，手搓可見閃亮灰沙，故稱灰菜，是鄉(xiāng)間極普通的野菜。但是功效可不容忽視。涼拌味道特別鮮嫩，做法也很簡(jiǎn)單，你們那要是有的話也可以摘來涼拌哦?

食材：灰灰菜，蒜，辣椒粉，青紅椒，熟芝麻，香醋，生抽，蠔油，香油，鹽，白糖；

做法：

1、將灰灰菜洗凈，開水焯熟，撈出切碎放入一個(gè)大盆里；

2、調(diào)料汁：蒜末?辣椒粉?青紅椒?熟芝麻?兩勺生抽?兩勺香醋?一勺香油?一勺蠔油?小半勺鹽?一小勺白糖攪勻；

3、將拌好的調(diào)料汁淋在灰灰菜上面，拌勻即可；

上湯莧菜

三伏天，夏季的時(shí)令蔬菜到了最佳的食用期，家中的那片小菜園子里，莧菜長(zhǎng)得正好，俗話說“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換”，此時(shí)不掐上一把新鮮的莧菜做道時(shí)令菜肴解解饞，都對(duì)不起大自然的饋贈(zèng)，可千萬別錯(cuò)過季節(jié)了。

皮蛋和午餐肉的加入，讓整道湯和菜的鮮美升高了一個(gè)度，層次豐富，湯鮮味美，口感濃郁，莧菜鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，夏季吃不僅能令人食欲大增，做成湯還能為身體及時(shí)補(bǔ)充水分。有時(shí)間一定要做給家人吃。

所需食材：莧菜250克、皮蛋一個(gè)、午餐肉一塊、大蒜、蔥、姜、鹽、雞精。

做法：

1、莧菜用清水沖泡干凈。皮蛋剝殼，沖洗一下切成皮蛋丁，午餐肉切成同樣大小的丁。大蒜剝皮后切蒜片，小蔥洗凈切蔥段、生姜刮皮切絲備用。

2、煮鍋中接入適量的清水，開大火燒開，往煮鍋中加一勺食鹽和適量的食用油，把洗凈的莧菜倒入鍋中焯水20秒，撈出放盤中備用。

3、起鍋開火，鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入切好的蔥段和蒜片爆香，香味出來后把皮蛋丁和午餐肉倒入鍋中翻炒片刻。

4、皮蛋和香腸丁炒香后，倒入半碗開水轉(zhuǎn)小火燉煮出奶白色的湯，把焯好水的莧菜下入鍋中，煮1分鐘等湯色變微紅后，加少許的食鹽和雞精調(diào)味，待湯入味即可關(guān)火出鍋，一份湯鮮菜嫩的上湯莧菜就做好了

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的3種蔬菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。