老鴨湯??

食材：

鴨子??——半只

蔥姜——少許

山藥——1根

酸蘿卜——1塊

枸杞——少許

做法：

1、山藥去皮切??小段，放入水中備用，蔥姜切

好，泡出鹽分的酸蘿卜切小塊，切完備用??

2、鴨子切小塊，??冷水下鍋加料酒，焯水至完

全變色即可撈出，洗凈備用??

3、砂鍋中加入油，油熱??放入蔥姜，炒香下入

鴨子，炒一會倒入開水，再倒入酸蘿卜，大火??

煮開后蓋蓋煮|個小時?，到時間下入山藥，再

煮25分鐘，到時間開蓋放入枸杞，再煮5分鐘?放入雞精，攪勻后美食即成!??????

肉質(zhì)軟爛湯汁鮮美的老鴨湯就做好了??