酸蘿卜老鴨湯

食材明細(xì)：

兩斤半鴨子，一包酸蘿卜老鴨湯料包??，生姜，小，???泡椒，花椒，料酒。

做法步驟:

1半只兩斤半重的老鴨，斬??成小塊，冷水下鍋，加蔥姜、花椒，料酒焯水，撇掉浮沫，撈出備用。

2泡椒???切碎，生姜切姜片，打開酸蘿卜老鴨湯料包備用??。

3 起鍋熱油，放入姜片、泡椒炒香，放入酸蘿卜翻炒兩分鐘，放入鴨肉，一勺料酒，少許花椒??翻炒均勻。

4 將炒過的鴨肉倒入湯鍋??中，大火??煮開，放入泡椒、調(diào)料包，蓋蓋小火燉兩個(gè)小時(shí)?就可以，，湯微酸微辣，暖胃解膩，鴨肉燉到軟爛，入口即化，真的特別好吃!