炎熱的夏天，胃口就特別的不好，這個時候就需要來點涼茶喝。水稻田埂邊都會長好些魚腥草，小時候一到夏天，父母都會去田里干活會順道摘些魚腥草回家煮湯當做涼茶喝。

最近婆婆每天都會拿些魚腥草洗洗，放鍋內熬煮成涼茶，放涼?？诳柿巳ナ⒁煌牒龋貏e的解渴又解暑，是夏季的好搭檔。

婆婆說端午節(jié)摘魚腥草是最佳時期，她特意將頂樓菜園里的魚腥草留到了端午節(jié)當天進行采摘。有一個說法，端午節(jié)的正午十二時所有的草都是可以做藥的。

婆婆說:她爺爺每年的端午節(jié)一到正午十二時，他必定會出去外面摘一些草用水洗凈，用鹽巴戳揉，再給研磨成沫，最后用手搓成團，曬干儲藏著。如果有人肚子難受脹氣，吃一顆草藥丸子，很快就舒服了。

婆婆，先生還有一個小幫手一同到頂樓將魚腥草摘起來，用清水洗凈，再放到太陽下暴曬，曬成干再收拾放好，有需要就拿出來洗洗下鍋燉湯。

魚腥草的食用

1.魚腥草又稱為折耳根，其葉子及根莖嫩的時候作為涼拌菜，很下飯又開胃。

準備材料:魚腥草，醬油醋汁，麻油，辣椒，蒜沫

做法:采摘嫩葉子及嫩根莖洗凈折細放入盆中，倒入醬油醋汁，麻油，辣椒，蒜沫用筷子攪拌均勻，即可食用。清熱開胃的涼拌折耳根就完成，當做小菜，特別的適合。

2.魚腥草可以煮成涼茶喝，準備一些洗凈的魚腥草，放鍋內，倒入適量的水，用中小火慢慢熬煮。水煮開就可以，然后放涼即可飲用，如果再放入冰箱冷藏，出來味道更好。

魚腥的營養(yǎng)價值

魚腥草又稱折耳根，草味辛，性微寒，能清熱解毒、健胃消食，可以去熱毒，如果有發(fā)現(xiàn)流鼻涕煮點魚腥草湯汁，直接飲用，很有效果。懷孕期間由于感冒都不敢亂吃東西，所以都會三不五時煮點涼茶喝喝，去火。據研究表明:魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，小小食材，大大的用處，撿到就是賺到！

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