格爾木市位于海西蒙古族藏族自治州境南部，西接新疆自治區(qū)，南與西藏自治區(qū)毗鄰， “格爾木”是蒙古語(yǔ)譯音，意為“河流密集的地方”“河流眾多”。小蔥今天和大家一起走進(jìn)格爾木！

格爾木美景

格爾木美景

格爾木美景

來(lái)到格爾木，就不能錯(cuò)過(guò)這里的美食，GO！

烤羊肉

用鮮羊肉切成薄片，用鐵扦串上羊肉片，蘸上調(diào)料液，在火爐上燒熟，待表面脆黃、香味濃烈時(shí)即可食用。烤羊肉要趁熱吃。烤羊肉原為穆斯林的傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)已經(jīng)成為青海的一種地方風(fēng)味小吃。

干拌

干拌是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣添加，別送一碗牛肉清湯，味道獨(dú)特、極為爽口。干拌面的份量很足，如果不夠的話，還可以另加一個(gè)烤饃，總共不過(guò)6元錢左右，價(jià)廉物美。

焜鍋饃

青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧地區(qū)居民的面食品。其制法是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜籽油，抹上紅曲、姜黃、香豆等民間食用色素，再層層疊疊地卷成面團(tuán)，揉成和焜鍋大小相似的圓柱狀，放入焜鍋內(nèi)，然后將焜鍋埋入用麥草為燃料的爐膛或炕洞內(nèi)的火灰里。烙出的饃饃，外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻。

什錦人參果

將蕨嘛洗凈，和蓮子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、蓮子、薏米、葡萄干、櫻桃等，燒開(kāi)后加團(tuán)粉勾芡即可。此菜味鮮純甜，五色斑斕，有一定的食療作用。

青稞酒

青稞酒，藏語(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

酸羊奶

酸羊奶不易上火，營(yíng)養(yǎng)豐富，且蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高，更適合作為嬰兒、老人飲用。

手抓羊肉

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，青海的羊肉味道鮮美，吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

羊腸面

俗話說(shuō)：不吃羊腸面，枉為青海人。 它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。

炮仗面

貌似鞭炮，形如鞭炮粗細(xì)，面筋湯濃是其一大特色。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來(lái)的，而是用手揪出來(lái)的。

狗澆尿

這"狗澆尿"雖說(shuō)名字不雅，但卻絲毫不影響它在當(dāng)?shù)厥軞g迎的程度。要知道，它可是家喻戶曉的美食。

格爾木，青海的一個(gè)小城市，也許不是那么的出名，也許也沒(méi)有那么多的美景，但是就是這樣的小城，才更加的有韻味，更加的適合旅游的地方！