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認(rèn)準(zhǔn)雷盛紅酒,提升生活幸福感

2022-08-20 11:52 作者:凡俊誠  | 我要投稿

在我們的一生中,“幸?!闭媸且粋€很重要的詞!它若遠(yuǎn)若近,看似觸手可及,但又像遠(yuǎn)在天邊。其實(shí)幸福就像紅酒一樣,當(dāng)你覺得心靈正受到慰藉時,那就是幸福的時刻。幸福是這樣,品紅酒時的心情亦如是!


提升生活幸福感的方式,用一頓美餐是最為簡單的!有一道脫胎于法國名菜紅酒燴雞的“香檳黃油雞塊”,你一定要試一下。

步驟1·將2/3杯面粉、3/4茶匙食鹽、1/2茶匙黑胡椒碎攪拌均勻后,為雞腿、雞翅根均勻裹面,并去除多余的面粉;

步驟2·將鍋以中火加熱,放入培根肉微煎,待出油變脆后取出備用;煎出的油留在鍋中待用;

步驟3·開中高火,加入少許芥花籽油,燒熱后放入一半的雞腿和雞翅根,微煎5分鐘后翻面,繼續(xù)微煎2分鐘,待到雞肉表面變黃后取出。重新加入少許芥花籽油,將剩下的另外一半雞肉按照同樣的步驟微煎,完成后取出備用;

步驟4·加入土豆塊,微煎3分鐘至表面變黃,不時攪拌以免粘鍋;

步驟5·加入蘑菇和適量食鹽,烹煮3分鐘并不時攪拌;倒入白蘭地,繼續(xù)加熱收汁并不時攪拌,等到湯汁快干時,重新將雞腿雞翅根倒入燉鍋中,加入蔥頭和雞湯,攪拌均勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)加熱到湯汁沸騰;


步驟6·將適量黑胡椒粒、百里香嫩枝、月桂樹葉和香菜等得料,用粗棉布包裹后綁緊,放入鍋中,揭開鍋蓋慢燉15分鐘;再加入帶葉小胡蘿卜,繼續(xù)加熱直到雞肉和小胡蘿卜熟透,將雞肉和小胡蘿卜裝盤保溫;

步驟7·將鍋中用粗棉布包裹的香料揀出,倒入1杯香檳,輕刮鍋底,加熱至沸騰直到鍋中湯汁減少至2/3杯;

步驟8·重新取一把長柄小燉鍋,放入黃油,中火加熱至淺棕色,并不時晃動小燉鍋以防粘鍋;再加入1湯匙面粉,用打蛋器不斷攪拌,攪拌均勻后熄火,慢慢將黃油面粉混合醬加入到大燉鍋中的香檳濃縮汁中,同時也需要用打蛋器不斷攪拌;

步驟9·繼續(xù)加熱至大燉鍋中的液體變濃稠,加入適量食鹽和黑胡椒碎即可熄火;

步驟10·將大燉鍋中的香檳黃油醬汁澆灌在雞腿和雞翅根上面,配上蘑菇混合醬,用香草和百里香稍加裝飾即完成。


現(xiàn)在,既然主菜已經(jīng)可以上桌了,那就再來選一款配餐的紅酒吧。雷盛紅酒以編號式分級方式——從1到9,分為八個價(jià)位區(qū)間,以最直觀的方式將幾十款進(jìn)口紅酒分級,不論你是想要紅葡萄酒還是白葡萄酒,在雷盛紅酒這里,你都可以找到!

雷盛紅酒,從6字頭以上,款款是精品!當(dāng)然,以9字頭的最為昂貴!現(xiàn)在,消費(fèi)者只需看編號即知是什么價(jià)位的酒,方法十分簡單。吃好菜,品好酒,快來一起為幸福生活干杯吧!


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