最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【酸奶蛋糕】?

一、食材準備

濃稠酸奶、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、雞蛋、白砂糖、

二、制作方法??

1.碗中放入150g濃稠酸奶、35g玉米油，充分攪拌至乳化

2.向里篩入40g低筋面粉、10g玉米淀粉，劃一字攪拌至無干粉

3.取三顆雞蛋（帶殼55－60g/個），分離蛋清蛋黃，蛋黃放入酸奶面糊中，蛋清密封放入冰箱冷凍

4.蛋黃攪拌混合，過篩一遍

5.烤箱上下火150度預熱十分鐘

6.蛋清冷凍至有冰渣，然后加入40g白砂糖，進行打發(fā)打發(fā)至有大彎鉤

7.取三分之一蛋白混合蛋黃糊，用切拌手法混合，再倒入剩余蛋白混合

8.模具外圍三層錫紙，里面鋪好油紙，倒入面糊，輕震氣泡；放入烤盤，烤盤上到2㎝高度的熱水，送進烤箱上下火150度烤制70分鐘，時間到后就完成啦！??