泡椒酸菜牛肉米線??

食材：??

牛前腿肉??200克，泡小米???椒，泡紅辣椒，酸菜，米線。

做法超簡單的:

1、牛肉??順著紋路切成??薄片，加兩勺生抽，半勺老抽，少許食用小蘇打，一勺??淀粉。少許清水，抓拌到將水分吸收，變黏的感覺，噴上少許食用油混合腌制20分鐘?。

2、泡椒???切絲，酸菜切碎，大蒜??切蒜末，生姜切姜絲，小蔥切蔥花。

3、起鍋熱一點(diǎn)油，大火??放入牛肉快速翻炒，炒熟后盛出備用。??

4、重新熱油放入蔥姜蒜炒香，放入酸菜泡椒炒香，放入牛肉翻炒均勻盛出備用。??

5、煮一鍋開水，放入青菜??燙熟，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽??，雞精，放入米粉燙熟，撒上少許蔥花香菜，放上炒好的泡椒酸菜牛肉混合就可以出鍋啦~??