《芥末干魷魚》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：干魷魚，芥末，生抽，蒜頭，姜，紅辣椒，五花肉，蔥。

步驟：

干魷魚加入溫水浸泡一分鐘。

去掉魷魚中間的軟骨，切花，切小條。

蒜頭對(duì)半切開，姜切片，紅辣椒切片，蔥白切段，五花肉切片。

芥末加生抽，用清水化開。

熱鍋燒油，加入五花肉，煸炒出豬油。

再加蒜頭，炒至金黃色，再加入蔥白和姜片，炒香。

加入干魷魚，紅辣椒，大火快速炒一分鐘。

倒入芥末料汁，翻炒均勻。

完成！