蟲草又稱為冬蟲夏草，很多人都了解過蟲草，知道蟲草的功效巨大，但是對蟲草真正的功效與作用卻很迷茫，今天就來為大家說說蟲草的功效與作用及禁忌。

蟲草之所有如此受到大眾喜愛與推崇，與其功效是分不開的。蟲草能夠提升人體的免疫力系統(tǒng)，適當(dāng)?shù)胤孟x草能夠有效地抑制癌細胞的生成。此外，蟲草還有祛痰、平肝的作用，還可以讓腎臟功能得到改善，調(diào)節(jié)血功能，降低三高。

蟲草雖好，也有一些禁忌需要我們了解，這就來看看蟲草不能和什么一起吃？哪些人不適合吃蟲草呢？

服用蟲草期間，最好不要吃蘿卜，少吃辛辣刺激食物，以免降低蟲草的藥效。另外，蟲草性溫，也不宜搭配性熱的食物同吃，否則會增加體內(nèi)的燥熱之氣，從而使人出現(xiàn)上火癥狀。

蟲草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜，以下這些人群需注意：

1、體質(zhì)燥熱的人群

體質(zhì)本身比較燥熱的人群在進食補益作用極佳的蟲草后，容易出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛等不適癥狀。

2、高血壓患者

蟲草具有益氣養(yǎng)血的功效，能夠有效促進人體血液循環(huán)，但血液循環(huán)加速會對人體的血管造成更大的壓力，從而導(dǎo)致血壓升高，患有高血壓的人群不宜食用蟲草。

3、兒童

蟲草中含有豐富的雄激素等物質(zhì)，兒童如果過早的食用蟲草，容易導(dǎo)致性早熟，對生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。

4、孕婦

孕婦大量食用蟲草可能會導(dǎo)致體內(nèi)激素水平產(chǎn)生波動，不利于胎兒的穩(wěn)定和生長發(fā)育。

冬蟲夏草雖然是屬于上等的養(yǎng)生珍品，但是對于它正確吃法及用量也是有講究的，究竟蟲草怎么吃法呢？

冬蟲夏草每個人身體的吸收能力不一樣，其用量也不是完全固定的，每次大概食用3-6個就行。一般而言，蟲草的吃法除了與食物一起烹飪之外，還可以泡水、泡酒。這里分享三種常見的吃法給大家：

1、蟲草排骨湯

將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入燉鍋內(nèi)，加入適量水，煲煮2小時后調(diào)味即可食用；有潤肺定喘、補虛抗癌、滋陰壯陽、益氣補血的功效。（我也常會燉蟲草排骨湯滋補身體，蟲草我都是吃的意康德這家，品質(zhì)挺不錯的）

2、蟲草烏雞湯

將雞塊、冬蟲夏草、紅棗放入砂鍋，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時后，調(diào)味即可；湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。

3、蟲草燉燕窩

將燕窩、蟲草、紅棗放入燉盅內(nèi)，加適量水，用中火隔水燉煮15分鐘后，加入適量冰糖水調(diào)味即可食用；具有補氣、養(yǎng)心安神、滋陰潤肺的作用，適宜體弱多病、久病初愈者食用。

上面介紹了冬蟲夏草的一些知識，希望能對大家有所幫助，日常生活中，大家可以選擇用冬蟲夏草來調(diào)理體質(zhì)，效果還是很不錯的哦！