這款面包做法超級(jí)簡(jiǎn)單，手殘黨都不在話下，步驟簡(jiǎn)單工具方便,只要揉均勻就可以了，面團(tuán)干一點(diǎn)也無(wú)所謂的，也能發(fā)酵開(kāi)來(lái)，如果覺(jué)得太甜可以去掉些白砂糖。這一款小面包很適合給孩子當(dāng)零食吃，一口一個(gè)很方便。

原料

高筋面粉? 250克

細(xì)砂糖? 35克

雞蛋? 1個(gè)

鮮奶? 85克

酵母? 3克

無(wú)鹽黃油? 20克

制作過(guò)程

1、高筋面粉250克過(guò)篩，和細(xì)砂糖35克混合均勻。

2、加入雞蛋1個(gè)、鮮奶85克、酵母3克

3、混合均勻，揉成絮狀，用筷子和攪拌機(jī)都可以。

4、案板撒點(diǎn)面粉，用手揉成團(tuán)。

5、加入室溫軟化的無(wú)鹽黃油20克，手揉成光滑面團(tuán)。

6、放到濕潤(rùn)溫暖的地方，松弛發(fā)酵60分鐘。

7、發(fā)酵漲到2倍大以后取出，手指沾一點(diǎn)面粉，從中間插進(jìn)去不回彈的話，發(fā)酵就完成了。

8、用手按壓排氣，揉成團(tuán)。

9、用搟面杖搟成1厘米厚的片狀。

10、用搟面杖做標(biāo)準(zhǔn)，切成小塊。

11、撒上點(diǎn)面粉。

12、不粘鍋不用放油，小火慢煎，兩面煎至金黃就完成了。

13、裝盤拍照吧，松軟小面包完成。

14、還可以加20克奶粉進(jìn)去，再多加5克牛奶就行了，奶香味會(huì)更濃郁哦。

小貼士

1、如果天氣太冷的話，可以把面團(tuán)放烤箱里，放2碗熱水幫助發(fā)酵。

2、最后整型成小圓球再煎的話，感覺(jué)可以做成旺仔小饅頭O(∩_∩)O，有興趣的可以試試哦。