1.千層面

千層面是意大利Emilia Romangnae地區(qū)有名的美食，是由她所在的主要城市的名字（Bologna)來(lái)命名的。盡管每層都是鋪進(jìn)了一樣的餡料，可是吃每層的感覺(jué)卻都不一樣。

2.佛羅倫薩的t骨牛排

佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，涂滿(mǎn)鹽，胡椒，橄欖油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著稱(chēng)，聞名海內(nèi)外，但絕對(duì)不能超過(guò)三分熟，過(guò)熟就會(huì)影響口感。

3.提拉米蘇

提拉米蘇，最受歡迎的意大利甜品?？Х认闩c芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，帶來(lái)的濃濃的異國(guó)情調(diào)。關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，有一個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛(ài)的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛(ài)和幸福。

4.意大利披薩

意大利薄餅又名“披薩”，系將油蘸面胚置于批薩鐵盤(pán)中添加多種餡料（如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥）烘烙面成，內(nèi)有干酷番茄醬提味，上面還要點(diǎn)綴橄欖絲和雞蛋丁。

5.意大利冰激凌

意大利冰激凌不叫 Icecream ，在意大利叫做GELATO。Gelato 中文翻譯為意式冰淇淋，GELATO的的乳脂肪含量在4%-8%之間，在制作過(guò)程中相比較 Ice cream 打入更少的空氣，所以口感更加綿密扎實(shí)，口感細(xì)膩。

6.那不勒斯披薩

意大利有許多奇妙的傳統(tǒng)菜肴，也許沒(méi)有比那不勒斯披薩能更好地總結(jié)意大利烹飪精髓的食物了。它以簡(jiǎn)單、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材創(chuàng)造出了完美和最正宗的披薩餅。

7.福卡恰

?？ㄇ。獯罄Z(yǔ)：Focaccia, 又稱(chēng)佛卡夏，其名稱(chēng)源自拉丁語(yǔ)：panis focacius，意思是在爐床上烤制的面包，是意大利最受歡迎和最美味的面包之一。

8.意大利培根蛋面

意大利培根蛋面，意大利語(yǔ)：Pasta alla Carbonara，通常稱(chēng)：Carbonara。

這種面是使用正常的意大利面條作為原料的，但意大利寬面（緞帶面），水管面或吸管面也可以制作培根面條。

地道的培根意大利面需要新鮮的雞蛋、乳酪（羅馬羊乳酪或帕馬森干酪）、培根（風(fēng)干豬肉）和黑胡椒來(lái)制作，但是這種面不可以放奶油，不然就會(huì)失去美味的味道。