醒：將酒倒入醒酒器中，放置一段時(shí)間就好?？矗喊丫票e起，然后傾斜45度，通過(guò)白色背景來(lái)看看酒的顏色。聞：酒中的芳香層釋放，這個(gè)時(shí)候用鼻子靠近酒杯，可以聞到它的香氣。品：將酒喝一小口，讓它在口中慢慢旋轉(zhuǎn)，用舌頭的各個(gè)部位來(lái)觸碰酒液。吐：品酒不僅可以將其喝下，也可以把它吐出。

一、醒

品紅酒首先要醒酒。不是所有的紅酒都有醒酒的必要，便宜的酒一般不用醒，只有適飲期比較長(zhǎng)的酒才需要醒酒。醒酒需要醒酒器，將酒倒入其中，然后放置一段時(shí)間就好。沒(méi)有醒酒器的話，也可以倒入杯子中，慢慢搖晃醒酒。

二、看

在準(zhǔn)備飲用紅酒前，可以先看一看紅酒的顏色。把酒杯舉起，然后傾斜45度，通過(guò)白色背景來(lái)看看酒的顏色。雖然紅酒都是紅色的，但紅色之間也有不同，這些差別意味著釀造的時(shí)間，新酒是鮮紅或紫紅，而成熟的葡萄酒是寶石紅色。

三、聞

紅酒的氣味也是品酒的一個(gè)方面。尤其是在充分醒酒后，酒中的芳香層已經(jīng)釋放，這個(gè)時(shí)候用鼻子靠近酒杯，可以聞到它的香氣。通常新酒會(huì)帶有一定的果香，而且隨著酒杯的搖晃，這種氣味會(huì)慢慢釋放出來(lái)。

四、品

在觀察完紅酒顏色，感受完紅酒香氣后，就可以開(kāi)始品酒了。將酒喝一小口，讓它在口中慢慢旋轉(zhuǎn)，用舌頭的各個(gè)部位來(lái)觸碰酒液，用心品味它的味道變化，然后將酒吞下，口中還有它的余味。

五、吐

品酒不僅可以將其喝下，也可以把它吐出，同樣就能讓酒的味道留在口中。