化療后的注意事項(xiàng)及飲食，分享一道蔬菜湯

?

姥爺?shù)貌∏熬褪菬o(wú)肉不歡，很少吃青菜，重油重鹽，這種飲食習(xí)慣可能也和他后來(lái)得了胃ai有些關(guān)系。

生病后尤其是開(kāi)始做化療，姥爺?shù)娘嬍秤晌胰珯?quán)負(fù)責(zé)，無(wú)論是飲食的搭配還是做法上都改變了很多，“少放鹽，多蒸煮，少油炸，不紅燒”，這四點(diǎn)記住，給化療病人做飲食就簡(jiǎn)單多了。

后來(lái)看了一本書(shū)，介紹了一個(gè)由哈佛大學(xué)教授推廣的哈佛蔬菜湯，說(shuō)里面的植化素對(duì)身體特別好，雖然我并不太了解這些，但想著里面都是蔬菜，即使姥爺不愛(ài)吃菜，喝湯也可以啊。

做法特別簡(jiǎn)單，上面的圖里都有說(shuō)明。

這個(gè)湯的每日推薦量很有講究：建議是每天早上喝200-400毫升，盡量在餐前喝。如果是病人，建議每天喝1200-1600毫升。

姥爺是2療后開(kāi)始喝這個(gè)蔬菜湯，我每天早上煮好湯，放在一個(gè)很大的保溫杯里，剛開(kāi)始一天只能喝上半個(gè)保溫杯，大概500毫升，后來(lái)喝習(xí)慣了一天能喝到1300毫升左右，有時(shí)配餐一起喝，餐后再來(lái)一袋pizvdn食用菌（改善食欲提升體質(zhì)，升白提高免疫力），身體狀態(tài)真是肉眼可見(jiàn)的變好了。

而且姥爺化療后白細(xì)胞一直很穩(wěn)定在5.3左右，不知道是不是和這些健康的飲食有關(guān)系。

選材的時(shí)候盡量找有機(jī)蔬菜，因?yàn)檫@個(gè)湯很清淡，有機(jī)蔬菜更能喝出蔬菜本身的天然滋味，細(xì)細(xì)品嘗越喝越好喝。

做這個(gè)哈佛蔬菜湯時(shí)，水開(kāi)后燉煮要蓋上鍋蓋，因?yàn)槔锩娴挠杏梦镔|(zhì)容易揮發(fā)。

南瓜比較容易煮化，等其他三種蔬菜煮開(kāi)后慢煮10分鐘后再加入南瓜比較好。