海鮮大蝦河粉來啦！快來學(xué)習(xí)吧！

所需原料：河粉，帶殼的蝦（虎蝦，海蝦都行）

所需輔料：胡椒粉，鹽，油，姜，蔥，蠔油

第一步：每一只蝦都去頭去殼。蝦頭蝦殼不要扔，留著有用。

第二步：然后用胡椒粉和鹽給蝦肉調(diào)下味。

第三步：水滾下入干河粉，中途放點(diǎn)鹽就不怕粘黏了。煮差不多一分鐘就可以撈出備用了。

第四步：接著就放入冷水中，這樣可以保證河粉口感。

第五步：開鍋把姜蔥爆香。

第六步：把之前弄出來的蝦頭蝦殼放下去，大火炒出香味。

第七步：炒到變色就倒入開水，大火滾兩分鐘就用撈仔把蝦頭蝦殼撈出，留下湯底。

第八步：調(diào)好味的蝦仁倒下去，放點(diǎn)鹽和胡椒粉就夠了。有條件，想更鮮點(diǎn)可以加入一小勺蠔油。

第九步：煮好的河粉再放下去煮一分鐘。

第十步：最后撈出河粉擺個盤，再淋上湯汁，撒上蔥花就算是大功告成了！