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吃咸鴨蛋有益身體健康?

2023-09-23 13:50 作者:積液小貼士  | 我要投稿

  很多人喜歡吃咸鴨蛋,因為咸鴨蛋的顏色、香味和味道都很誘人,這讓人垂涎欲滴。鴨蛋浸泡在鹽水中,一個月就可以吃到。那么就有人問,吃咸鴨蛋有什么好處?哪些人群不適合吃咸鴨蛋呢?

  咸鴨蛋怎么腌制食用?將新鮮的鴨蛋洗凈,晾干,然后放入罐中腌制,用精鹽泥包裹,用濃鹽水浸泡等。它們通常是密封的,并放置在干燥、涼爽和通風(fēng)的地方約20天。就可以食用了。

  咸鴨蛋的營養(yǎng)價值與新鮮鴨蛋相似。然而,咸鴨蛋沒有魚腥味,營養(yǎng)更容易吸收。咸鴨蛋富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。此外,消化吸收率更高,更容易被身體吸收。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為咸鴨蛋味甜,性涼。它們進(jìn)入心、肺、脾經(jīng)絡(luò),具有滋陰、清肺、止咳的作用。

  咸鴨蛋是好的,但有些人不適合吃,如那些陰虛和火,孕婦和脾虛和陽虛。此外,咸鴨蛋一般都很咸,類似于咸菜,所以心腦血管病、高血壓、高血脂等患者應(yīng)少吃或不吃。

  一般來說,咸鴨蛋愛好者一次最多吃半個咸鴨蛋,同時少吃其他高鹽食品和含鈉調(diào)味品,注意多喝水或吃一些新鮮的水果和蔬菜。


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