hello.大家好，我是你們的美食課代表

吃出健康｜今天來一道簡單又非常好吃的—涼拌藕片?清脆爽口零失敗。

??秋天天氣干燥，飲食上要多吃些養(yǎng)陰清熱、滋陰養(yǎng)陰的食物，蓮藕就是最合時宜的滋補佳品。今天做一道涼拌藕片，雖是涼拌但也不涼，新手也會做，還超級爽口～

??準備食材：

藕，蒜末，小米辣，香菜

?調(diào)料：生抽，醋，蠔油，白糖，鹽，雞精

??烹飪步驟：

①藕去皮，切薄片，焯熟，過水撈出

②蒜小米辣切成末，單獨放碗里，用熱油澆香

③放調(diào)料，生抽,醋,蠔油,糖,鹽,雞精,香油。與藕片攪拌均勻即可

??注意：

?藕片一定要切薄

?焯熟后，過涼水。不想吃涼的可再過一遍熱水

?調(diào)料可放在蒜末碗里調(diào)制，或直接放藕片里最后攪拌都可