蒸一鍋至少需要七八個小時的火候，美食值得等待，老師傅教你陜西經(jīng)典小吃：蜜棗...
蜜棗甑糕
食材：長糯米（可混少許圓糯米）、紅棗、蜜棗、蕓豆、豬油、白糖
1.糯米提前清水浸泡3小時以上，開水焯到可以徒手捏碎，撈出盛盆里，趁熱拌豬油，也快額外加白糖
2.干棗用清水浸泡一晚泡脹/開水煮耙
蕓豆也提前一晚泡脹
3.
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蜜棗打底，蕓豆填縫，糯米鋪中間，用手撥散；
01:22
?3.2再鋪一層豆子鋪平；
3.3再鋪糯米（每層米松散一點放，保留些許縫隙透氣）
3.4最上面鋪泡好的紅棗，筷子扎氣孔
4.起寬沸水，上鍋蓋蓋蒸7-9小時
5.出鍋前撒白糖，噴水促進融化，抹成棗泥
6.貼邊鏟3勺甑糕，抹一層棗泥
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