蕓香科植物素以香著稱，其中檸檬（枸櫞）、橙（柳橙）、柑、橘、柚（文旦）、西柚（葡萄柚）等等之間錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系讓更讓人直呼“貴圈真亂”。該科中還有花椒、黃皮等不亂搞的存在，但論普及程度還是前面的各個(gè)骨科選手更受歡迎。作為廣州人，蘿崗橙就是心中香橙的頂流，汁甜味美，芳香撲鼻。然而，近年據(jù)聞?dòng)捎诔任了僚?、農(nóng)地減少，真正的蘿崗橙已然絕跡，而新一代的消費(fèi)者也更青睞于柔軟少渣的品種，也讓這種本地佳果日益衰微，不禁令人扼腕嘆息。

人類發(fā)展的歷史就是一部追著甜味跑的故事。我們的祖先很早就發(fā)現(xiàn)了蜂蜜這種天然易得，可穩(wěn)定存放的液態(tài)甜味劑，蜂蜜作為人類最主要的甜味來(lái)源，這一地位一直到近世制糖工業(yè)化之后才被糖取代。人們用稀釋的蜂蜜釀出了最早一代酒精飲品——Mead，很可能就是石器時(shí)代，甚或更早的人們將蜂蜜兌水，然后利用從空氣中落入的酵母發(fā)酵數(shù)日而成。在西方，以色列人的應(yīng)許之地迦南（Canaan）就是一個(gè)“流奶與蜜之地”。而在中國(guó)，近九千年前的賈湖人就用蜂蜜、稻米、水果釀出了迄今為止人類發(fā)現(xiàn)最早的酒。從甜蜜到微醺，蜜蜂的辛勤勞動(dòng)成果成就了人類對(duì)美好生活的向往。

橙蜜味的汽水是小時(shí)候比肥宅快樂(lè)水更加快樂(lè)的存在，隨口就能點(diǎn)出健力寶、新奇士、芬達(dá)、美年達(dá)、亞洲橙寶等等等等，多不勝數(shù)。一代人的回憶——健力寶，它的味道是我最喜歡的，因?yàn)樗姆涿畚陡黠@??。有見(jiàn)及此，不如試試做個(gè)健力寶味（誤）橙蜜蛋糕？

材料：（8吋蛋糕?；蚵源螅?/span>

雞蛋5枚

綿白糖40g

中筋面粉60g

蜂蜜60g

無(wú)鹽牛油15g

香橙1只

步驟：

1. 雞蛋、牛油、蜂蜜放至室溫。
2. 蛋黃蛋白分開(kāi)兩盆。
3. 橙皮刨絲，橙肉手動(dòng)出汁，將橙皮、橙汁、蜂蜜三者攪拌均勻成橙蜜備用。
4. 打發(fā)蛋白，分三次加入綿白糖，充分打發(fā)至中性至干性發(fā)泡（體積可成四倍大）。
5. 將牛油隔水軟化（50℃左右）加入蛋黃中，加入橙蜜，充分打發(fā)，坐溫水上備用。
6. 將蛋黃糊翻拌融合至蛋白漿中，過(guò)篩加入面粉，翻拌均勻，不要過(guò)度攪拌以免消泡。
7. 烤箱預(yù)熱至180℃，用對(duì)流風(fēng)更佳。180℃烤20分鐘，轉(zhuǎn)140℃烤40分鐘，爐中靜置10分鐘后再取出。
8. （選擇性）喜歡長(zhǎng)崎蛋糕風(fēng)格的朋友也可將蛋糕取出后趁熱用保鮮膜將其包裹成形，室溫過(guò)夜或冷藏兩小時(shí)均可，待食用時(shí)切片即可。佐茶或咖啡俱佳。

Enjoy!