你是否知道，蜂蜜是一種易受高溫影響的食品？當(dāng)蜂蜜被加熱到60℃以上時，其營養(yǎng)價值、味道和質(zhì)地都會受到不同程度的損害。

高溫會使蜂蜜中的酶、酸、氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分遭受破壞，從而降低了蜂蜜的營養(yǎng)價值。此外，蜂蜜變得稀薄、口感變差、味道變甜酸苦澀不均等問題也會出現(xiàn)。

所以，為了保持蜂蜜的營養(yǎng)成分和美味口感，我們應(yīng)該避免將其加熱至高溫。當(dāng)我們使用蜂蜜烹飪或加入飲品中時，可以嘗試先將食材加入鍋中，等到溫度降至50℃左右再加入蜂蜜，這樣就能最大程度地保留蜂蜜的營養(yǎng)價值和原汁原味了。

小編提醒：在保證食品安全的前提下，適量食用蜂蜜對人體健康有益，并且蜂蜜還具有一定的藥用價值。

最后小編要提醒大家，在挑選蜂蜜時，要警惕低價誘惑，否則可能購買到假冒的蜂蜜。如果你不確定該選擇哪個品牌的蜂蜜，以下幾個品牌的蜂蜜可能會是你的理想選擇：

第一款：蜜豐香土蜂蜜

第二款：祥蜂垣土蜂蜜