食品檢驗(yàn)員

食品檢驗(yàn)員是指研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)一些物理、化學(xué)、生物化學(xué)的基本理論和各種技術(shù)，按照國(guó)際、國(guó)家食品衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保其質(zhì)量合格。其主要內(nèi)容包括食品的感官檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測(cè)等。實(shí)際上，食品檢查員是負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)的人。

01工種介紹

主要工作內(nèi)容：

①采集樣品；②配制標(biāo)準(zhǔn)溶液；③使用培養(yǎng)箱、顯微鏡等儀器設(shè)備檢驗(yàn)樣品的微生物含量；④檢驗(yàn)樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素及理化指標(biāo)；⑤記錄、計(jì)算、判定檢驗(yàn)數(shù)據(jù)；⑥協(xié)助主檢人員完成檢驗(yàn)報(bào)告；⑦檢查、維護(hù)儀器設(shè)備；⑧負(fù)責(zé)檢驗(yàn)室衛(wèi)生、安全工作。

02報(bào)考要求

三級(jí)高級(jí)：26周歲、學(xué)歷大專及以上

四級(jí)中級(jí)：18周歲以上、學(xué)歷大專及以上

03證書作用

職業(yè)技能等級(jí)證書是表明勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。