提前冰淇淋大家都知道也不陌生，特別是這幾年科技進(jìn)步生活水平越來越好，生活的追求也是更高了。很多食物現(xiàn)在不單一是簡單吃飽解暑的作用，更多是一種對生活的追求。

比如大家常吃的冰淇淋最早最火的都是分為美式冰激凌和意式冰淇淋兩種是最多的，那大家知道這兩種不同類型冰淇淋的區(qū)別嗎？

主要是在于它們在配料、口味、造型、營養(yǎng)成分等方面存在著明顯的差異。今天帶大家一起來了解一下美式冰激凌和意式冰淇淋區(qū)別點(diǎn)。

首先就是原料這方面。美式冰激凌是指以牛奶、糖、香料等為主要原料，經(jīng)過混合、攪拌、冷凍等工藝制作而成的冰激凌。而意式冰淇淋則是指以奶油、糖、蛋黃、巧克力等為主要原料，經(jīng)過混合、攪拌、冷凍等工藝制作而成的冰淇淋。

再有就是口感來說。意式冰淇淋比較濃稠，口感比較細(xì)膩，奶味比較濃郁。意式冰淇淋的配料通常包括奶油、糖、蛋黃、巧克力等，口感比較豐富。美式冰激凌比較甜，口感比較厚重，奶味比較濃郁，美式冰激凌的配料通常包括牛奶、糖、香料等，口感比較單一。

最后就是健康營養(yǎng)來講。意式冰淇淋的脂肪含量較低，糖分含量也較低，熱量較低，對健康有利。意式冰淇淋中的蛋白質(zhì)含量較高，富含必要的營養(yǎng)成分。美式冰激凌的脂肪含量較高，糖分含量也比較高，熱量較高，對健康不利。美式冰激凌中的牛奶蛋白質(zhì)含量較低，缺乏必要的營養(yǎng)成分。

這三點(diǎn)是主要的區(qū)別點(diǎn)。但是不管是美式冰激凌還是意式冰淇淋的歷史可以追溯到19世紀(jì)，在當(dāng)時(shí)都是屬于非常貴的食品，也算是階級層次的體現(xiàn)；在當(dāng)時(shí)只有富人才能享用。隨著時(shí)間的推移，冰激凌逐漸成為了大眾化的食品，到現(xiàn)在已經(jīng)成為大眾的產(chǎn)品美食，能夠每個(gè)人都有能力購買也是一件非常幸福的事情！