你知道嗎？在遼闊的印度洋、太平洋、大西洋海域里，孕育這一群魚類，魚身全長1米，體型粗壯無磷，體表光滑，尾鰭發(fā)達(dá)，且只在水溫高于15攝氏度以上的還有活動(dòng)，他們是一種同屬金槍魚科的魚類-鰹魚，因其形狀像炮彈，所以也被人們成為“炸彈魚”

鰹魚組織學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鰹魚心臟動(dòng)脈球中含有彈性蛋白的標(biāo)志性氨基酸——鎖鏈素和異鎖鏈素，而補(bǔ)充人體較好的彈性蛋白肽則是提取深海鰹魚的心臟。

鰹魚彈性蛋白肽是一種以鰹魚動(dòng)脈球?yàn)樵系暮Ｑ笮詮椥缘鞍纂?，?dòng)脈球是部分動(dòng)脈干較發(fā)達(dá)的硬骨魚類特有的組織，富含彈性纖維，一條鰹魚身上科提取的彈性蛋白肽動(dòng)的脈球只有一顆，所以異常珍貴。

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