今天做一款簡單美味的土豆煎餅

用料極為簡單，主要用料就是2個大土豆

土豆?fàn)I養(yǎng)全面，脂肪含量極低，為餐桌首選

操作也簡單，小火慢煎即可，零失敗一次成功。

【原料】

土豆——2個

蔥———1根

鹽———3克

蒜———1粒

生抽——15克

白醋——15克

香油——3克

【制作過程】

1、我們先做蘸料，蔥1根切成小粒，蒜1粒磨成蒜泥。

2、加入生抽15克、白醋15克、香油3克，攪拌均勻備用。

3、土豆兩個去皮，在清水里浸一會，然后弄成土豆泥。

4、用濾網(wǎng)過濾出多余的土豆汁水。

5、土豆汁水靜置15分鐘，讓土豆里的淀粉沉淀。

6、倒掉表面的水，剩下的就是沉淀的土豆淀粉。

7、把沉淀的土豆淀粉倒入土豆泥里。

8、加入鹽3克，攪拌均勻。

9、不粘鍋加適量油，加熱至7成熱，放入土豆泥攤平整。

10、中小火慢慢煎至兩面金黃。

11、土豆煎餅完成O(∩_∩)O哈哈~

12、外殼酥脆，內(nèi)里軟糯，沾一點蒜醋汁超好吃。

【小貼士】

1、還可以加入玉米粒一起煎，甜甜的玉米配上軟糯的土豆泥，味道也不錯哦。

2、煎的時候，注意溫度，保持中小火慢慢煎，火大了容易焦掉。