有這樣一些非法銷售豬肉的行為，對(duì)未取得家畜屠宰許可證件的單位和個(gè)人屠宰家畜出售；家畜非法喂拌了添加劑的飼料快速催肥并屠宰出售；把病死和死因不明的動(dòng)物肉類非法加工出售；“注水肉”、“老母豬肉”等以次充好等銷售行為。以上述這些銷售行為銷售的豬肉被統(tǒng)稱為“黑心肉”。在這樣的環(huán)境條件下，使用病害肉檢測(cè)儀特別重要，而且也不可避免對(duì)食物和飲用水的污染，許多致病微生物在食物中迅速繁殖的結(jié)果，導(dǎo)致了各種食源性疾病的感染和泛濫。此外某些食物中的微生物還會(huì)得到食物本身的保護(hù)，免受人胃中正常高酸性內(nèi)容物的破壞。

　　近日,由河南省項(xiàng)城市檢察院提起的劉某、師某制售假牛肉刑事附帶民事公益訴訟案宣判收病死豬做假牛肉銷往鄉(xiāng)村主犯獲刑十一年并支付十倍懲罰性賠償金，嚴(yán)查病死豬肉,保舌尖上的安全，我們可以運(yùn)用病害肉檢測(cè)儀。

　　病害肉檢測(cè)儀可以快速定量檢測(cè)肉類新鮮度、組胺、細(xì)菌毒素；病害肉檢測(cè)儀適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　儀器采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶，由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。廠家提供完備的附件配置，采用耐用的包裝箱，方便用戶于固定實(shí)驗(yàn)室或移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的操作。