小助手來(lái)給大家整理麻婆非麻婆，豆腐非豆腐的重點(diǎn)

麻婆豆腐

1??食材

2??制作方法

3??成品

一、麻婆豆腐

1??食材

• 牛骨髓
• 牛肉
• 蔥姜蒜
• 調(diào)味料

2??制作方法

• 牛骨髓抽筋切段
• 牛肉剁碎
• 蒜苗切丁
• 豆豉豆瓣醬
• 辣椒面花椒面
• 水淀粉

• 煉紅油
• 炒香牛肉末

• 牛骨髓 焯水
• 放入鍋中一起翻炒
• 倒入砂鍋

3??成品